إذا كنت مثل معظم الأمريكيين ، فأنت تأكل ما يقرب من 26 باوند من الموز كل عام ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. بما في ذلك الموز في النظام الغذائي الخاص بك يوفر لك مصدر مضغوط وجاهز للأكل من السكريات الطبيعية ، والألياف ، والبوتاسيوم ، اللوتين ، كاروتين ، الكولين والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وكميات ضئيلة من الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
فيتامين ب 6
تناول واحد من الموز الكبير يوفر لجسمك 0.5 ملغ من فيتامين ب 6 ، وتقارير وزارة الزراعة. إذا كان عمرك أقل من 50 عامًا ، فإن أحد أنواع الموز يوفر ما يقرب من 38 في المائة من العلاوة الغذائية الموصى بها من قبل معهد الطب لفيتامين ب -6.
يعمل فيتامين ب 6 مع الإنزيمات في جسمك لتعزيز التفاعلات الأيضية الضرورية لوظيفة نظام المناعة الصحية وإنتاج البروتين وصيانة السكر في الدم. يستخدم نخاع العظم فيتامين ب 6 للمساعدة في إنتاج الهيموجلوبين ، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين.
فيتامين سي
إن إضافة موزة كبيرة إلى حبوبك في الصباح يوفر لك ما يقرب من 12 ملغ من فيتامين ج ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. هذا المبلغ يعادل 16 في المئة من قانون التمييز العنصري في معهد الطب لفيتامين (ج) إذا كنت امرأة و 13 في المئة إذا كنت رجلا. يساعد فيتامين سي في إنتاج الكولاجين ، الموجود في بشرتك وغضروفك وأرباطك وأوتارك. كما أنه يدعم نظام المناعة ويساعد في التئام الجروح.
الريبوفلافين
بما في ذلك موزة كبيرة في الغداء الخاص بك يضيف حوالي 0.1 ملغ من فيتامين ب 2 ، أو ريبوفلافين ، إلى نظامك الغذائي. استنادًا إلى RDA الخاص بمعهد الطب ، يوفر الموز حوالي 8 إلى 9 بالمائة من متطلبك اليومي من الريبوفلافين. يساعد فيتامين ب 2 في تحويل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات في نظامك الغذائي إلى طاقة. كما يساعد ريبوفلافين الكبد في إزالة السموم من المواد الكيميائية واستقلاب الأدوية ، وتقارير معهد لينوس بولينغ من جامعة ولاية أوريغون.
حمض الفوليك
يمنحك الموز كميات صغيرة من فيتامين ب 9 أو الفولات. واحد من موزة كبيرة تشمل ما يقرب من 27 ميكروغرام من حمض الفوليك ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. هذا المبلغ يعادل ما يقرب من 7 في المئة من الحد الأدنى من المتطلبات اليومية إذا كنت رجلا بالغا أو امرأة nonpregnant. يساعد حمض الفوليك في تكوين نخاع العظم في خلايا الدم الحمراء ، مما يمنع فقر الدم.
النياسين
يحتوي موزة كبيرة واحدة على ما يقرب من 6 في المائة من RDA الخاص بمعهد الطب لفيتامين B-3 ، أو النياسين. يساعد النياسين الجسم على إنتاج الدهون اللازمة ويعمل كعامل مساعد في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات والدهون.
الثيامين
يوفر لك تناول موزة كبيرة ما يقرب من 3 إلى 4 في المائة من الـ RDA الخاصة بمعهد الطب للثامين ، أو فيتامين ب 1. ثيامين يثبت عامل مساعد أساسي في تحويل الأطعمة التي تتناولها إلى طاقة. كما أنه يساعد جسمك على تصنيع المواد الجينية اللازمة لإنتاج خلايا جديدة ، وتقارير معهد Linus Pauling.
الفيتامينات A و E و K
توجد الفيتامينات A و E و K القابلة للذوبان في الدهون بكميات ضئيلة في الموز ، وفقًا لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية. على الرغم من أن الموز يعد إضافة صحية لنظامك الغذائي ، إلا أن هذه الفاكهة توفر أقل من 1٪ من الـ RDA للفيتامينات A و E و K. ويمكن أن توفر لك خيارات الطعام الأخرى في خطة التغذية الخاصة بك الكميات الموصى بها من هذه الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
