يمكن الهامبرغر محلية الصنع بسهولة في نهاية المطاف الجافة وتفتقر إلى نكهة. صلصة رسيستيرشاير ، في حين يصعب نطقها ، مثالية لإضافة النكهة والحفاظ على العصير في الهامبرغر محلية الصنع. إذا أضفت الكثير من صلصة رسيستيرشاير إلى لحم الهامبورجر الخاص بك ، فسوف ينتج عن فطائر الهامبورجر التي تتساقط أثناء عملية الطهي. عند استخدام صلصة Worcestershire لإضافة النكهة والرطوبة إلى الهامبرغر الخاص بك ، لا تستخدم أي نكهات سائلة أخرى.
الخطوة 1
تغطية صحن الخبز مع ورقة الشمع. ضع الطبق بالقرب من المكان الذي تعمل فيه.
الخطوة 2
ضع لحم الهامبرغر في وعاء كبير. تأكد من أن الوعاء كبير بما فيه الكفاية لإضافة وخلط المكونات دون حدوث فوضى.
الخطوه 3
يضاف التوابل الجافة إلى لحم الهامبورجر. اخلطي اللحم والتوابل باليد حتى تختلطان معًا.
الخطوة 4
أضف ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير لكل رطل من لحم الهامبورجر الذي تستخدمه. مزيج صلصة رسيستيرشاير واللحوم تماما.
الخطوة 5
تحقق من لحم الهامبورجر الخاص بك للتأكد من عدم وجود سائل زائد. عند تحريك لحم الهامبورجر إلى جانب وعاء الخلط ، يجب ألا يكون هناك سائل في القاع.
الخطوة 6
أضف ملعقة من فتات الخبز إلى لحم الهامبرغر إذا كان هناك أي سائل في قاع وعاء الخلط. فتات الخبز سوف تمتص السائل الزائد. مزيج فتات الخبز في لحم الهامبرغر. الاستمرار في إضافة ملعقة من فتات الخبز وتخلط حتى لا يكون هناك سائل زائد في الوعاء.
الخطوة 7
اصنع كرة بحجم قبضة اليد من لحم الهامبورجر. اضبط كرات اللحم على طبق الخبز. استمر في صنع كرات اللحم حتى تستخدم كل لحم الهامبرغر.
الخطوة 8
تتسطح كل كرة مع راحة يديك. يجب ألا تشعر بأي سائل قادم من اللحم عند الضغط عليه.
الخطوة 9
ضع كل قطعة فطيرة على الشواية أو في مقلاة واطهيها حتى تنضج. الوجه البرغر منتصف الطريق من خلال الطهي مع ملعقة. يتم تحديد متى طهي فطيرة من خلال كيف تحب المفضلة الخاصة بك الهمبرغر. يستغرق البرغر متوسط الندرة حوالي 8 دقائق بينما يستغرق البرغر جيدًا حوالي 15 دقيقة.
الأشياء ستحتاج
- ورق مشمع
- طبق الخبيز
- لحم همبرغر
- خلط السلطانية
- التوابل الجافة
- صلصة رسيستيرشاير
- الملعقة المسطحة
