عادة ما تكون السوائل التي يشار إليها باسم "bitters" مصنوعة من الأعشاب العطرية المذاق المرير مثل الجنطيانا أو الهندباء. في حين أن بعض المدمنين على الكحول المخمرين هم سلاح سر نادل للكوكتيلات اللذيذة ، يتم تسويق الآخرين مثل البيرة السويدية الخالية من الكحول كمساعدات مفيدة في الجهاز الهضمي.
تحسين الهضم
وفقا للكاتبة جانين بولاك في "Tonics Tonics" ، يساعد المرير في جعل عملية الهضم أكثر كفاءة. الأعشاب المريرة تحفز الإنزيمات والسوائل التي يحتاجها جسمك لهضم الطعام بسرعة وكفاءة. من خلال أخذ ملعقة واحدة. من المأكوالت قبل تناول الوجبة ، أنت تقوم بإعداد جسمك لعملية الهضم ، والتي ستؤدي على الأرجح إلى آثار جانبية غير سارة مثل الانتفاخ أو الغاز.
أفضل امتصاص المغذيات
ويشير بولاك أيضًا إلى أن الجراثيم يمكن أن تساعد جسمك على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية من الطعام الذي تتناوله. ووفقًا لما ذكره الكاتب جيم ماكدونالد في "Llewellyn's 2010 Herbal Almanac" ، يشير الميرون إلى معدتك للبدء في إفراز الغاسترين ، وهو الهرمون الذي يتحكم في كمية الأحماض التي تنتجها المعدة.
إذا لم يكن لديك ما يكفي من حمض المعدة أثناء عملية الهضم ، فإن جسمك لا يكسر تماما مكونات طعامك ، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتين. حتى إذا كنت تتناول طعامًا صحيًا مغذًٍا بالمغذيات ، فليس هناك ضمان بأن جسمك يمتص كل هذه العناصر الغذائية ؛ يعتمد الامتصاص على كمية حمض المعدة المتوفرة لتحليل هذه الأطعمة.
أقل حمض الجزر
ويشير ماكدونالد أيضًا إلى أن الحامض قليلًا أكثر مما هو سبب شائع لارتداد الحمض. كمية قليلة من حمض المعدة يمكن أن تتلف أنسجة المعدة على المدى الطويل ، مما يساهم في ارتجاع المريء. تناول المذاق قبل تناول الوجبة سيحفز إنتاج حامض الجسم الطبيعي دون الحاجة إلى مكمل غذائي لإنزيم.
أقل الإمساك
يمكن للبيرة المساعدة في تخفيف الإمساك بطريقتين مختلفتين. وفقا لماكدونالد ، يزيد المريرون إنتاجك الطبيعي من الصفراء. Bile يساعد الكبد على التخلص من النفايات الجسدية ويساعد على هضم الطعام أثناء سفر الأمعاء الدقيقة في الطريق إلى الإفراز.
يلاحظ التقويم أن الأمعاء الجافة ، التي تعاني من نقص في الصفراء ، هي السبب الرئيسي عندما يتعلق الأمر بالإمساك. كما تحفز المبيضة الأمعاء الدقيقة ، مع التأكد من أنها تنتج عصارات هضمية كافية للمساعدة في حركات الأمعاء العادية.
زيادة الشهية
كتب الدكتور جيمس ديوك أن المرير يساعد على زيادة الشهية ، وهو مفيد بشكل خاص لاستعادة المعوِّقين الذين يحتاجون إلى تناول الطعام من أجل استعادة قوتهم. في "الصيدلة الخضراء" ، لاحظ دوق والمؤلف المشارك مايكل كاسلمان أن تناول المرير حوالي 20 دقيقة قبل أن تشير إحدى الوجبات إلى أن جسمك ينتج المزيد من اللعاب والحموضة الصفراء وحموضة المعدة ، وكل ذلك يجعلك تشعر بالجوع.
