كعكة الملوثات العضوية الثابتة هي ، يعامل دسم الغنية التي من شأنها إقناع عشاق الحلوى في حياتك. بعد خلط كعكة مخبوزة مع صقيع وتدوير الخليط إلى كرات صغيرة ، حان الوقت لمعالجة الجزء الأكثر صعوبة في العملية: غمس الحلوى الصغيرة في طلاء الشوكولاتة المذاب. بمجرد أن تنجح في غمس أول عدد من الملصقات ، ستجد أن العملية ليست مرعبة.
الوقت تقشعر لها الأبدان
ضع كرات الكعك المقطوعة على ورقة البسكويت المغطاة بورق مشمع وقم بتبريدها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تصبح متينة بما يكفي للغطس. إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك وضع الكعكة في الفريزر لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ولكن إذا أصبحت باردة جدًا ، فمن المرجح أن تتكسر طبقة الطلاء أثناء تجفيفها وجفافها.
مواد طلاء
استخدم لحاء اللوز المذاب أو شراب الشوكولاتة للحصول على طلاء لامع متين. لحاء اللوز هو عبارة عن طلاء حلوي ذو نكهة ، متوفر عادةً بالشوكولاته أو الفانيلا ، وقد صُمم ليُذاب ويُجفف إلى طبقة صلبة وصلبة.
آمنة العصي المصاصة
بعد تثبيت كرات الكيك في الثلاجة لبضع ساعات ، ضعها على عصي المصاصة. تذوب كمية صغيرة من الطلاء وتغمس طرف كل عصا في الغلاف المذاب قبل إدخالها حوالي 1/4 بوصة في عمق كرة الكعكة. ضع الكعكة مرة أخرى في الثلاجة لمدة خمس دقائق أخرى على الأقل للسماح للطلاء بتثبيت وتأمين عصا المصاصة داخل قالب الكعكة.
استخدم غلاية مزدوجة
يمكنك أن تقوم بإذابة طلاء الشوكولاتة في الميكروويف إذا كنت تفضل ذلك ، ولكن ضعه فوق الماء المغلي في غلاية مزدوجة بينما تغطس الكعك. الحرارة من المرجل المزدوج ستحافظ على الطلاء في درجة حرارة ثابتة ، ولن تضطر إلى وضع الغطاء مرة أخرى في الميكروويف كل بضع دقائق لأنه يتكاثف في درجة حرارة الغرفة. إذا كان الطلاء يبدو كثيفًا جدًا ، قم بتقليب ملعقة صغيرة من تقصير الخضار.
عملية الغمس
تغمس كعكة واحدة تطفو في طلاء الشوكولاتة الذائب وتترك الطلاء الزائد بالتنقيط لبضع ثوان فوق المرجل المزدوج. رش الكعكة بالسكر الملون أو الرشات بينما لا تزال مبللة ، وألصق النهاية النظيفة لعصا المصاصة في قطعة من الستايروفوم. اسمح للكيك أن يجف لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تغليفه في أكياس الحلوى الفردية أو إعداده للعرض.
