المحار الوتدني هي أصغر أنواع المحار ، وعادة ما تكون الأكثر طلبًا ، وفقًا لموقع SeafoodHealthFacts.org. يزرع المحار Littleneck على ساحل المحيط الهادئ ، ومثل غيرها من المحار ، فهي منخفضة في الدهون ومصدر جيد للبروتين. يمكن معرفة الحقائق الغذائية للالزلاقات littleneck تساعدك على تعلم كيفية تناسبها في نظامك الغذائي صحي.
اختيار السعرات الحرارية المنخفضة
إذا كنت تشاهد كمية السعرات الحرارية الخاصة بك ، فإن المحار الصغير يجعل خيارًا جيدًا ، مع 130 سعرًا حراريًا في 3 أونصات ، الجزء المطبوخ. وبالمقارنة ، يحتوي نفس الجزء من الدجاج المطبوخ باللحم الأبيض على 140 سعر حراري. معظم الأميركيين يأكلون سعرات حرارية أكثر مما يحتاجون ، وفقاً لإرشادات 2010 الغذائية للأميركيين ، وإيجاد طرق لخفض السعرات الحرارية هنا وهناك يمكن أن يساعدك في الحصول على أو الحفاظ على وزن صحي.
البروتين عالي الجودة
مع 22 غراما من البروتين في جزء 3 أوقية (الاونصة) ، والمحار littleneck مصدر جيد للبروتين. تختلف احتياجات البروتين ، تبعا للعمر والجنس ، ولكن معظم النساء بحاجة إلى 46 غراما من البروتين يوميا ، والرجال بحاجة إلى 56 غراما في اليوم. خدمة واحدة تلبي 40٪ أو أكثر من احتياجاتك اليومية من البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، كمحرض حيواني للبروتين ، يحتوي المحار الصغير على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، مما يعني أنها مصدر عالي الجودة للبروتين.
منخفض في الدهون
المحار Littleneck هي أيضا منخفضة جدا في الدهون. في الواقع ، هم أقل في الدهون من الدجاج واللحوم البيضاء ولا تحتوي على الدهون المشبعة. يحتوي جزء 3 أونصة من المحار المطبوخ على 2 غرام من الدهون الكلية. إن استهلاك كمية زائدة من الدهون والدهون المشبعة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، حسب إرشادات 2010 الغذائية للأميركيين. لتقليل المخاطر ، قلل من تناول الدهون بنسبة تتراوح من 20 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية ، واستهلك إجمالي الدهون المشبعة بأقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية. يمكن أن يساعدك البطلينوس على الحد من إجمالي الدهون والدهون المشبعة.
الصوديوم والبوتاسيوم
المحار Littleneck هي مصدر طبيعي للصوديوم ، ولكنها توفر أيضا البوتاسيوم. يحتوي جزء 3 أوقية على 95 ملليغرام من الصوديوم و 530 ملليغرام من البوتاسيوم. إن تناول كميات كبيرة من الصوديوم يزيد من ضغط الدم ، ويجب أن تحد من تناولك اليومي إلى أقل من 2300 ملليغرام ، أو أقل من 1500 ملليغرام ، إذا كنت تعاني بالفعل من ارتفاع ضغط الدم. البوتاسيوم في الطعام ، ومع ذلك ، يقلل من آثار الصوديوم على ضغط الدم ، وتقول المبادئ التوجيهية 2010 الغذائية للأميركيين. يجب أن تهدف إلى 4،700 ملليغرام من البوتاسيوم في اليوم.
الفيتامينات و المعادن
المحار Littleneck هي مصدر جيد للفيتامينات A و C ، وأيضا من الحديد ، مع 10 و 30 و 130 في المئة من القيمة اليومية ، على التوالي ، في جزء 3 أوقية. يمكن أن يساعدك المحار أيضًا على تلبية احتياجاتك اليومية من الكالسيوم. فيتامين (أ) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وهذا مهم بالنسبة للبصر وصحة المناعة. يعمل فيتامين C القابل للذوبان في الماء على تحسين قدرة الجسم على مقاومة العدوى ، كما يساعد أيضًا في شفاء الجروح. يحمل الحديد الأكسجين من رئتيك إلى باقي الجسم ، ولا يمكن أن يؤدي الحصول على ما يكفي من الطعام إلى فقر الدم.
