وزارة الزراعة الأمريكية توصي البالغين الحصول على 1؟ إلى 2 كوب من الفاكهة يوميا والزبيب هي غذاء رخيصة وسهلة والمحمولة التي يمكن أن تساعدك على تلبية هذا الشرط. الزبيب هو العنب المجفف وكلاهما يوفر لك نفس المواد الغذائية ، ولكن المواد الغذائية في الزبيب هي أكثر تركيزا. هذا أمر جيد عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ولكنه أمر غير جيد عندما يتعلق الأمر بالسكر. قمة الحبوب الخاصة بك مع الزبيب أو استخدامها كوجبة خفيفة ، ولكن لا تطرف.
المغذيات
علبة صغيرة واحدة من الزبيب تحتوي على 129 سعرة حرارية ، و 34 غراما من الكربوهيدرات ، و 1.3 غرام من البروتين ، وبدون دهون. كما أنها توفر 1.6 جرام من الألياف و 25.5 جرام من السكر. الألياف مفيدة لأنها تساعد على منع الأمراض المزمنة ، وتقلل من خطر السمنة ، وتساعد على منع الاضطرابات المعدية المعوية. السكر في الزبيب يوفر لك تدفقًا سريعًا من الطاقة ، ولكن احتفظ بحجم واحد حتى لا تستهلك الكثير من السكر.
المعادن
صندوق واحد صغير من الزبيب يحتوي على 0.81 ملليغرام من الحديد ، وهو 5 في المئة البدل الغذائي الموصى به للنساء دون سن 50 و 10 في المئة من قانون التمييز العنصري للرجال. هذه الخدمة من الزبيب كما يوفر 322 ملليغرام من البوتاسيوم ، وهو 14.5 في المئة من قانون التمييز العنصري. نقص الحديد هو نقص التغذية الأكثر انتشارا في الولايات المتحدة ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. الحديد هو جزء من الهيموجلوبين ، والذي يحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يحتوي الزبيب أيضا على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، والتي تساعد في بناء والحفاظ على عظام قوية وصحية.
الفيتامينات
الزبيب تحتوي على كميات صغيرة من عدة فيتامينات ب. تحوّل الفيتامينات B الطعام إلى وقود لتعطيك الطاقة. كما أنها تحافظ على نظامك العصبي في العمل وتساعدك على الحفاظ على صحة الكبد والجلد والشعر والعينين. يحتوي صندوق واحد صغير من الزبيب على حوالي 4٪ من الـ RDA لفيتامين B-1 ، و 4 إلى 5٪ من الـ RDA لفيتامين B-2 و 6٪ من الـ RDA لفيتامين B-6 للبالغين من 19 إلى 50 سنة. يمكنك أيضا الحصول على كميات ضئيلة من حمض الفوليك ، وفيتامين C وفيتامين K من هذه الفاكهة.
مضادات الأكسدة
الاستيلاء على حفنة من الزبيب يمكن أن يساعد في حمايتك من الأمراض التي تسببها الجذور الحرة. الزبيب ، وخاصة الزبيب الذهبي ، تحتوي على مضادات الأكسدة. المواد المضادة للاكسدة تحمي جسمك من الآثار السلبية للجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات جسمك استجابة للاستقلاب اليومي والتعرض للسموم ، مثل دخان السجائر. يمكن أن تضر الخلايا الخاصة بك والمساهمة في الأمراض ، مثل أمراض القلب والسرطان.
