رقائق الذرة من Kellogg ليست خيارًا جيدًا لشخص ما يتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين. في الواقع ، ذكرت Kellogg's في خريف عام 2010 أنها لا تصنع أي حبوب أو كعكة أو كعك أو كسارة "مناسبة للمستهلكين على حمية خالية من الغلوتين". كمية الغلوتين في رقائق الذرة Kellogg صغيرة ، وبالتالي فإن تلاحظ شركة الحبوب قد تكون مناسبة للأشخاص الذين يعانون من الوجبات الغذائية المحددة الغلوتين. تحقق مع طبيبك للتأكد.
فريف
الغلوتين هو البروتين الذي يمكن العثور عليه في القمح والشعير والجاودار. تم العثور عليها في الحبوب والخبز والمعكرونة والكعك ومجموعة من الأطعمة المصنعة الأخرى. الناس الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية والذين لديهم حساسية من الغلوتين يجب أن يكونوا حذرين للغاية بشأن ما يشترونه ويأكلونه. وتشمل بعض المطاعم عناصر خالية من الغلوتين في قوائم الطعام الخاصة بها ، وتحمل بعض المتاجر منتجات تحمل علامات خالية من الغلوتين على وجه التحديد لمساعدة هؤلاء المستهلكين.
مكونات
المكون الرئيسي في رقائق الذرة Kellogg هو الذرة المطحونة. ومع ذلك ، فإن الحبوب تحصل على بعض من مذاقها من نكهة الشعير ، وهو مشتق من الشعير. سواء كنت تستهلك بشكل آمن أم لا ، فإن رقائق الذرة من Kellogg تعتمد على درجة حساسيتك للجلوتين. إذا كنت في شك ، استشر طبيبك الصحي لتحديد ما إذا كانت المنتجات التي تحتوي على نكهة الشعير آمنة للاستهلاك.
الدلالة
سواء كان الطعام يحتوي على الغلوتين أم لا هو مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. أفاد المركز الوطني لمقاصة المعلومات عن أمراض الجهاز الهضمي أن مرض الاضطرابات الهضمية هو مرض هضمي يمكن أن يضر بالأمعاء الدقيقة ويجعل من الصعب امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الطعام. عندما يأكل الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض الغلوتين ، يستجيب نظامهم المناعي عن طريق تلف نتوءات صغيرة في الأمعاء الدقيقة التي تسمح بامتصاص المواد الغذائية من الطعام في مجرى الدم.
فوائد
بعض الناس في حالة تأهب للغلوتين في المنتجات لأن لديهم حساسية من القمح. بالنسبة لهؤلاء الناس ، قد تكون رقائق الذرة من كيلوج بديلًا جيدًا لأن الحبوب مصنوعة أساسًا من الذرة. يلاحظ موقع MayoClinic.com أن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية قد يعانون من تفاعل النظام المناعي من تناول أطعمة معينة ، مثل الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. قد يعاني أشخاص آخرون من عدم تحمل طعام أقل خطورة تجاه بعض الأطعمة التي لا تتضمن الجهاز المناعي.
الوقاية / الحل
من أجل تجنب الغلوتين في نظامك الغذائي ، من المهم قراءة ملصقات المنتجات بعناية في كل مرة. بعض الوصفات والصيغ قد تتغير بمرور الوقت. حتى المنتجات مثل رقائق الذرة من كيلوج ، التي لا تحتوي على القمح والشعير والجاودار على الملصق ، تحتوي على بعض الغلوتين بسبب نكهة الشعير. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان المنتج آمنًا أم لا ، فاتصل بالشركة المصنعة أو ابحث عن معلومات التغذية على موقع الويب الخاص بالمنتج.
