عندما تعمل المرارة بشكل صحيح ، فإن تناول أطعمة مغذية مثل زبدة الفول السوداني يشكل خطراً ضئيلاً. تلعب المرارة دورًا حاسمًا في هضم الدهون من نظامك الغذائي. إذا بدأ هذا العضو الصغير في إعطائك مشكلة ، فسيقوم طبيبك عادةً بوصف نظام غذائي مقيّد بالدهون لمنع الأعراض ذات الصلة. للأسف ، إذا كنت من محبي زبدة الفول السوداني ، فهذا يعني أنه يجب عليك تجنب زبدة الفول السوداني حتى يتم حل مشاكل المرارة. النبأ السار هو ، هناك بديل.
المرارة 101
تقع المرارة أسفل الكبد مباشرة وتعمل كمركز تخزين لمادة هضمية يصنعها الكبد تسمى الصفراء. في كل مرة تتناول فيها وجبة تحتوي على دهون ، تنقبض المرارة لضغط العصارة الصفراوية في الأمعاء ، حيث تقوم بتحويل الدهون إلى جزيئات أصغر يمكن لجسمك امتصاصها. بمجرد اكتمال عملية الهضم ، ترتاح المرارة وتعود إلى تخزين الصفراء ، وهي مصنوعة من الكولسترول والملح وغيرها من المواد.
عندما تحدث مشاكل
في الظروف العادية ، لا تشعر بأن المرارة تتقلص أو تلاحظ أي شيء خارج عن المألوف بعد تناول الوجبة. يمكن أن تسبب مشاكل المرارة مثل هذه القناة الصفراوية آثار جانبية غير سارة ، ولكن. تشمل الأعراض الإسهال أو الغاز أو التقلصات بعد تناول وجبة تحتوي على الدهون. قد تعاني أيضًا من ألم حاد مفاجئ على الجانب الأيمن من تجويف البطن - بسبب تقلص المرارة - إذا كان لديك حصى في المرارة أو حصى صغيرة من البلّور. ومع ذلك ، لا يعاني الجميع من مشاكل في المرارة.
زبدة الفول السوداني والمرصد الخاص بك
قد يقوم طبيبك بتحديد موعد لجراحة إزالة المرارة ، أو تحديد دورة علاج أخرى ، إذا كنت تعاني من خلل في المرارة. في هذه الأثناء ، قد تضطر إلى الحد من تناول الدهون إلى حوالي 50 غرامًا يوميًا وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون مثل المكسرات وزبدة الفول السوداني. يحتوي الزبد من زبدة الفول السوداني ، والتي هي 2 ملعقة طعام ، على حوالي 15.6 غرام من الدهون ، وهي غنية جدا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة. إن تناول زبدة الفول السوداني يضعك في خطر الأعراض الهضمية غير المريحة.
زبدة الفول السوداني البديل
إذا كنت لا تستطيع أن تتخلى عن زبدة الفول السوداني حتى تتحلل المرارة ، فإن زبدة الفول السوداني المسحوق هو بديل قليل الدهون. يمكنك مزجها بالماء لخلق اتساق دسم. بهذه الطريقة لا يزال بإمكانك الاستمتاع بطعم دسم زبدة الفول السوداني الدسم بدون جميع الدهون. زبدة الفول السوداني المسحوق مصنوعة من الفول السوداني التي يتم ضغطها لإزالة حوالي 85 في المئة من الدهون والزيوت ، اعتمادا على العلامة التجارية. يحتوي مسحوق الزبدة الفول السوداني النموذجي - 2 ملعقة طعام - على حوالي 1.9 جرام من الدهون.
