للحصول على صحة مثالية ، يجب على الأمريكيين محاولة زيادة استهلاكهم من الفاكهة للامتثال لتوصيات ChooseMyPlate.gov. الكمثرى والتفاح هما خياران للفاكهة متاحين على مدار السنة في الولايات المتحدة ، ويسهل تضمينهما في نظامك الغذائي. قد يكون من الصعب موازنة مخاطر وفوائد أكل هذه الفاكهة من الفاكهة ، مع مراعاة مغذياتها المفيدة ومخلفات مبيدات الآفات التي يحتمل أن تكون ضارة.
الألياف والمغذيات
يحتوي تفاحة متوسطة بدون الجلد على 2.1 غرام من الألياف ، في حين أن نفس التفاحة مع الجلد تحتوي على أكثر من ضعف هذا المقدار من الألياف ، أو 4.4 غرام. يمنحك تناول كمية من الكمثرى مع الجلد 5.5 غ من الألياف ، في حين أن إزالة الجلد سوف تقطع الألياف بأكثر من النصف. بالإضافة إلى احتواء جزء كبير من الألياف الموجودة في التفاح والكمثرى ، يحتوي جلد هذه الفاكهة أيضًا على معظم العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تعتبر مهمة لصحتك. إن عدم تناول الجلد قد يمنعك من الحصول على الفوائد الكاملة لهذه الفاكهة الصحية.
مبيدات حشرية
بعض الناس يزيلون جلد التفاح والكمثرى لأنهم يهتمون بمبيدات الآفات والمواد الكيميائية. غسل الثمار تمامًا تحت المياه الجارية عادة ما يكون كافيًا لإزالة معظم المخلفات التي يمكن العثور عليها في التفاح والكمثرى. ومع ذلك ، لأن التفاح غالباً ما يتم تشميعه ، قد يكون من الصعب التخلص من جميع المبيدات الحشرية المتبقية على الجلد. تقترح مجموعة العمل البيئي شراء التفاح العضوي لتقليل التعرض لهذه المخلفات الخطيرة. ومع ذلك ، الكمثرى لديها مستويات منخفضة جدا من المبيدات الحشرية ويمكنك شراء النسخة التقليدية بأمان. إذا كنت قلقًا ، فاختر الكمثرى العضوي. سيسمح لك اختيار التفاح والكمثرى العضويين بتناول الجلد دون الخوف من التأثيرات الخطيرة المحتملة للمواد الكيميائية التي يمكن تركها على جلد الفواكه المزروعة تقليديًا.
الكمثرى والتفاح في النظام الغذائي الخاص بك
لزيادة كمية الفاكهة التي تحصل عليها واستفادتها من القيمة الغذائية للباسل والكمثرى غير المقشور ، جرب تناول واحد إلى حصتين من هذه الفاكهة في نظامك الغذائي اليومي. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الكمثرى أو التفاح إلى الشوفان في وجبة الإفطار أو نشر التفاح أو شرائح الكمثرى مع زبدة الفول السوداني كوجبة خفيفة. التفاح والكمثرى أيضا تقديم وجبة خفيفة مرضية من تلقاء نفسها أو مجتمعة مع بضع مكعبات من الجبن.
اعتبارات خاصة لالارتيكاريا
إذا كنت تعانين من خلايا شريانية أو شرى ، فقد يكون من الأفضل لك تجنب تناول جلد التفاح والفاكهة. سواء اخترت الفواكه العضوية أو التقليدية ، تحتوي معظم الفواكه على مادة كيميائية غذائية طبيعية تسمى الساليسيلات ، والتي ينتجها النبات لحماية بذورها ضد الحشرات والغزاة الآخرين. غالباً ما يكون الأشخاص المصابون بالخلايا الشريانية أو الأرتكاريا حساسين للساليسيلات وينبغي عليهم نزع ثمار التفاح والكمثرى من أجل تقليل محتوى الساليسيلات لديهم والسماح لهم بتناول هذه الفاكهة دون تفاقم مشكلة جلدهم.
