بعد اتباع نظام غذائي صحي يوفر العناصر الغذائية الأساسية للصحة على المدى الطويل ، ولكن حتى اتباع نظام غذائي صحي لديه مجال لعلاج الآن وبعد ذلك. إن تناول الأطعمة المفضلة لديك باعتدال يمكن أن يمنعك من الشعور بالحرمان ويبقيك على المسار الصحيح مع نمط حياتك الصحي. لا ينبغي أن تشكل بيبروني جزءًا من حميتك المعتادة - فهي غنية بالدهون والصوديوم والسعرات الحرارية - ولكنها تحتوي على بعض المغذيات المفيدة ، لذا يمكنك تناولها أحيانًا كجزء من نظام غذائي متوازن.
انهيار غذائي
تأتي البيبروني محملة بالسعرات الحرارية. تحتوي وجبة واحدة من 3 أوقيات على 419 سعرة حرارية - ما يقرب من ثلث العلاوة اليومية لنظام غذائي يحتوي على 1500 سعر حراري أو أكثر من الخُمس للحصول على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. 20 بالمائة فقط من هذه السعرات الحرارية تأتي من البروتين ، وهو مادة غذائية يحتاجها جسمك لصيانة الأنسجة. أما النسبة الباقية التي تبلغ 80 في المائة من هذه السعرات الحرارية ، فتأتي من 37 غراما من الدهون في الببروني ، وتشمل 12.5 غرام من الدهون المشبعة. في حين أن للدهون بعض الخصائص المفيدة - على سبيل المثال ، فإنه يساعد على امتصاص الفيتامين - استهلاك الكثير من الدهون المشبعة يضر بمستويات الكوليسترول في الدم ، مما يزيد من كمية الكولسترول الضار مع تقليل مستوى الكولسترول الجيد.
محتوى معدني
تقدم Pepperoni بعض المزايا الغذائية عن طريق زيادة كمية المعدن. يحتوي جزء 3 أوقيات من البيبروني على 2.1 ملليغرام من الزنك ، وهو ما يساهم بنسبة 19 في المئة من المدخول اليومي الموصى به للرجال و 26 في المئة للنساء. يمكن للخلايا الخاصة بك الاستفادة من الزنك للمساعدة في التحكم في نشاط الجينات ، والحصول على ما يكفي من الزنك يدعم الأعصاب والجهاز المناعي. كما تقدم حصة من البيبروني 500 ميكروجرام من المنجنيز - 28 في المئة و 22 في المئة من مآخذ المنغنيز اليومية الموصى بها للنساء والرجال على التوالي. إن زيادة كمية المنغنيز الخاصة بك يحمي خلاياك من التلف ، ويدعم عملية الأيض الخاصة بك ويغذي عظامك.
الفيتامينات لصحة جيدة
تناول البيبروني يساعدك على استهلاك الفيتامينات الأكثر فائدة. أنه يوفر كميات كبيرة من حمض البانتوثنيك وفيتامين ب 12. كل من هذه المواد الغذائية تساعد على ضمان وظيفة الدماغ السليمة لأنها تساعد خلايا الدماغ الخاصة بك على تصنيع المواد الكيميائية المشاركة في التواصل العصبي. إن الحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12 في نظامك الغذائي يحارب أيضًا المرض ، في حين يزيد نقص فيتامين ب 12 من خطر العيوب الخلقية ، بالإضافة إلى الاكتئاب. يحتوي 3 أوقيات من البيبروني على 0.99 ملليغرام من حمض البانتوثنيك - واحد من خمس احتياجاتك اليومية - بالإضافة إلى 1.45 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، والتي تساهم بنسبة 60 في المئة في المدخول اليومي الموصى به من B-12.
صوديوم ضار
يمكن لمحتوى بيبروني الصوديوم الفلكي أن يشكل خطورة صحية كبيرة. يحتوي الأوحد على 3 أونصات تحتوي على 1،479 ملليغرام من الصوديوم - تقريبًا ثلثي حد الـ 2،300 ملليغرام. إذا كان عمرك يزيد عن 51 عامًا أو كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فإنّ حصة البيبروني تحتوي على حدّ الصوديوم اليومي البالغ 1500 مليجرام تقريبًا. يحتاج جسمك إلى الصوديوم للتحكم في ضغط دمك ، ولكن الكثير من الصوديوم يسبب ارتفاع ضغط الدم بشكل مفرط. مع مرور الوقت ، يزيد هذا من الإجهاد على الأوعية الدموية والكلى ، ويدمر نسيجك ويساهم في أمراض الكلى والقلب والأوعية الدموية.
مخاوف النترات
جعل الببروني ينطوي على معالجته بالنترات - المواد الكيميائية التي تتحول إلى النترات الضارة خلال عملية المعالجة. يمنح هذا العلاج الببروني نكهة ولونًا متميزًا ، ولكنه أيضًا يسبب الصداع النصفي لدى بعض الأشخاص. كما أن استهلاك النترات يشكل خطرا صحيا على النساء الحوامل لأن النترات تتفاعل مع الهيموغلوبين في مجرى الدم ، مما يمنع الهيموجلوبين من نقل الأكسجين بشكل سليم في جميع أنحاء الجسم. هذا يمكن أن يضر الجنين النامي ، وبالنسبة للأطفال الرضع يمكن أن يسبب "متلازمة الطفل الأزرق" ، وهذا ما يسمى بسبب لون الصبغة الزرقاء المرتبطة بالحرمان من الأوكسجين.
