يحتوي التفاح على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، لكنها أكثر أهمية كمصدر جيد للألياف. الألياف الغذائية عادة ما تشجع على الهضم السليم وحركات الأمعاء العادية ، ويمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول الضار المحتملة. ومع ذلك ، فإن الكثير من الألياف الغذائية مجتمعة مع عدم وجود كمية كافية من الماء يمكن أن يؤدي إلى الإمساك ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي. بعض الأمراض التي تؤثر على الأمعاء يمكن أن تؤدي إلى صعوبة إضافية في هضم الفواكه الغنية بالألياف مثل التفاح. التشاور مع طبيبك إذا كنت تواجه مشاكل في الجهاز الهضمي بعد تناول التفاح.
تفاح
التفاح هي واحدة من أكثر الفواكه شعبية وانتشارا في أمريكا الشمالية. وفقًا لـ "كتاب الطب الغذائي" ، ترتبط العديد من الفوائد الصحية باستهلاك التفاح ، بما في ذلك تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، وانخفاض إنتاج الجذور الحرة بسبب النشاط المضاد للأكسدة ، وانخفاض مستويات الكولسترول منخفض الكثافة ، وتحسين تنظيم جلوكوز الدم ، وتحسين عملية الهضم من أقل الإمساك وحركات الأمعاء أكثر اعتيادية ، والألياف الغذائية مسؤولة في المقام الأول عن تأثير التفاح على الهضم.
الألياف الغذائية
تتضمن الألياف الغذائية أجزاء من الخضار والفواكه التي لا يستطيع الجسم استيعابها أو تحويلها إلى مغذيات مفيدة. هناك نوعان من الألياف الغذائية: قابل للذوبان وغير قابل للذوبان. الألياف القابلة للذوبان ، مثل البكتين الموجود في التفاح والتوت والحمضيات ، تذوب في الأمعاء في مادة تشبه الهلام قادرة على التمسك بالكولسترول وإزالتها من جسمك. لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الماء ، ولكنها تجذب الماء و "الكتل" ، مما يساعد على تنظيف الأمعاء الغليظة وتعزيز حركات الأمعاء العادية. يحتوي التفاح على كلا النوعين من الألياف ؛ يتم العثور على الألياف القابلة للذوبان في المقام الأول في اللب ، والألياف غير القابلة للذوبان بشكل رئيسي في الجلد. باختصار ، لا يتم هضم الألياف ، ولكنها تؤثر على عملية الهضم لديك.
احتياجات الألياف
متطلبات الألياف اليومية هي 25 غراما بالنسبة للنساء و 38 غرام للرجال ، وفقا ل "التغذية الصحية العامة: من المبادئ إلى الممارسة". وبالنسبة لأولئك الذين تزيد أعمارهم عن 50 سنة ، تكون توصيات الألياف اليومية أقل في بعض الأحيان ، على الرغم من ارتفاع حالات الإمساك والشكاوى الأخرى في الجهاز الهضمي. في كبار السن. التفاح مصدر جيد للألياف الغذائية ، مع معظم الأصناف متوسطة الحجم التي تحتوي على حوالي أربعة جرامات. وتشمل المصادر الغنية للألياف جنين القمح والشوفان والخبز متعدد الحبوب والأرز البني والقرنبيط والبقول والجزر.
ممكن مشاكل في الجهاز الهضمي
تؤكل التفاح في كثير من الأحيان لمنع مشاكل في الجهاز الهضمي ، على الرغم من أنها في بعض الأحيان يمكن أن تسهم في الإمساك. إذا لم تشرب كمية كافية من الماء ، فسوف تمتص الألياف الغذائية كل الرطوبة في الأمعاء الغليظة وتصبح غير متحركة بشكل مؤقت. يمكن أن يؤدي ضعف حركية الأمعاء ، وهو أمر شائع في كبار السن ، إلى زيادة تعقيد هذه المشكلة. مثل كل الفاكهة ، يحتوي التفاح على الفركتوز ، والكثير من هذا السكر في وقت واحد يوفر لبكتيريا الأمعاء مع الركيزة التي تختمر ، مما يؤدي إلى إنتاج الغاز والانتفاخ وآلام في البطن. التفاح هو إضافة صحية لأي نظام غذائي ، ولكن الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي. تناولهم باعتدال هو المفتاح.
