اختياراتك الغذائية هي أكبر العوامل المحددة لخطر الإصابة بأمراض القلب. الاستهلاك الكبير من الأغذية النباتية غير المصنعة إلى جانب تناول محدود من الأطعمة المكررة والمعيبة من نقص المغذيات هو مفتاح رئيسي لحماية القلب. ثلاثة من أهم عوامل الخطر لأمراض القلب هي السمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول. التمر عبارة عن فاكهة حلوة وطرية ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا غنية بالتغذية التي يمكن أن تفيد قلبك.
الأساسية
تعتبر التمور ، إلى جانب الفواكه والخضار الأخرى ، مصادر ممتازة للألياف. الألياف هي صحية للقلب لأنها تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم واستقرار نسبة السكر في الدم. الألياف هي أيضا satiating بحيث تشعر بالشبع لفترة أطول. هذا يمكن أن يقلل من الإفراط في الأكل ويساعد على منع زيادة الوزن غير المرغوب فيها. يوصي معظم خبراء الصحة بما لا يقل عن 25 جراما من الألياف يوميا للنساء و 38 غراما للرجال. يؤرخ تاريخ واحد medgeool ما يقرب من 1.6 غرام من الألياف الغذائية.
المعادن
تحتوي التمر على العديد من المعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبورون والنحاس والزنك. تاريخ واحد medjool يوفر ما يقرب من 167mg من البوتاسيوم ، وهو أمر مهم للحفاظ على ضغط الدم السليم. تشير الأبحاث إلى أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم وانخفاض في البوتاسيوم تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هناك 15 ملغ من الكالسيوم و 13 ملغ من المغنيسيوم في تاريخ واحد من الميدجول. هذه المعادن تعمل جنبا إلى جنب مع البوتاسيوم لتنظيم مستويات ضغط الدم المناسبة.
الفيتامينات
هناك العديد من الفيتامينات الموجودة في التمور ، بما في ذلك فيتامين (أ) وفيتامين (ج) والعديد من الفيتامينات (ب). حمض الفوليك هو أحد الفيتامينات B التي تساعد في إدارة الهوموسستئين ، ترتبط مستوياته المرتفعة بأمراض القلب. يساعد النياسين ، وهو فيتامين (ب) آخر ، على رفع مستوى HDL ، والمعروف باسم الكولسترول الجيد. تحتوي التمر على كميات صغيرة من هذه الفيتامينات ، وبالتالي فهي تسهم في استهلاكك اليومي من المغذيات ، ولكنك تحتاج أيضًا إلى استهلاك المزيد من الأطعمة الغنية بالفيتامينات لتوفير أقصى حماية للقلب.
مضادات الأكسدة
التمر يحتوي على مضادات للأكسدة مثل الكاروتينات لوتين وزيكسانثين. يشير مقال مراجعة في يونيو 2006 "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" على الكاروتينات وصحة القلب والأوعية الدموية إلى أن مضادات الأكسدة ، مثل تلك الموجودة في التمور ، قد تساعد في منع الكوليسترول من الأكسدة في الشرايين. تبقى الأبحاث غير حاسمة فيما يتعلق بعلاقة محددة بين مركبات نباتية معينة وصحة القلب ولكن من المتفق عليه أن زيادة الفواكه والخضروات بشكل عام يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
