الكينوا وحدها لن تجعلك تكتسب وزنا. في الواقع ، فإنه يوفر العديد من الصفات التي تجعلها اختيارا جيدا لنظام غذائي لفقدان الوزن. حصة من الكينوا يوفر ما لا يقل عن 10 في المئة من القيمة اليومية لتسعة الفيتامينات والمعادن. كوب واحد له نفس السعرات الحرارية مثل وعاء من حبوب الإفطار تقدم مع الحليب الخالي من الدهون. الكينوا منخفض في الدهون ومصدر جيد للبروتين والألياف ، والتي لها فوائد لفقدان الوزن.
السعرات الحرارية في الكينوا
فنجان واحد من الكينوا المطبوخ يحتوي على 222 سعرة حرارية مغذية. يعتمد تأثيره المحتمل على وزنك على ما إذا كنت ستبقى ضمن - أو تتجاوز - هدفك اليومي للحصول على إجمالي السعرات الحرارية. إذا كنت قد استهلكت بالفعل الحد الأقصى من السعرات الحرارية لليوم ولكنك تريد تناول وجبة خفيفة في المساء ولديك وعاء من الكينوا ، فإنك تقوم بإضافة 222 سعرة حرارية إضافية تسهم في زيادة الوزن. طريقة جيدة لتضمين الكينوا في نظامك الغذائي هي مزجها بالخضار لجعلها وجبة كاملة من طبق واحد.
الكربوهيدرات للطاقة المستدامة
كوب واحد من الكينوا يحتوي على 39 غراما من الكربوهيدرات الكلية. يمكن للكاربوهيدرات في الكينوا أن تساعدك على تجنب الوقوع في النظام الغذائي للطاقة المتخلفة عندما يستهلك الشخص عددًا محدودًا من السعرات الحرارية. معظم الكينوا الكربوهيدرات تتكون من النشويات المعقدة التي توفر الطاقة المستدامة. هذه الكربوهيدرات تدعم الأيض الأساسي والعضلات والدماغ ، مع توفير الطاقة التي تحتاجها للحصول على يومك المزدحم. كما أنها تساعدك على التمسك بروتين التمارين المعتاد. يجب أن تشكل الكربوهيدرات 45٪ على الأقل من السعرات الحرارية اليومية ، وفقًا لمعهد الطب.
البروتين يعزز الامتلاء
الكينوا هو نوع خاص ، لأنه واحد من الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على البروتين الكامل. بروتين هو أداة جيدة لخسارة الوزن لأنه يمنع حدوث طفرات في السكر في الدم ، مما يسبب الجوع ، ويلاحظ كلية هارفارد للصحة العامة. كما أنه يساعدك على الشعور بالشبع وجسمك يستخدم المزيد من السعرات الحرارية لهضم البروتين من هضم الكربوهيدرات والدهون. كما قد يحفز البروتين الهرمون الذي يجعلك تشعر بالشبع والرضا ، وفقا لبحث نشر في عدد مايو 2013 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية". كوب واحد من الكينوا المطبوخة يحتوي على 8 غرامات من البروتين ، أو 16 في المئة من الولايات المتحدة. القيمة اليومية الموصى بها من قبل إدارة الغذاء والدواء هي 50 غراما ، استنادا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. احتياجات البروتين الفردية الخاصة بك سوف تختلف.
الألياف كأداة لتخفيف الوزن
بما أن الألياف القابلة للذوبان في الكينوا تمتص الماء ، فإنها تملأ معدتك وتجعلك تشعر بالشبع. ثم يحافظ على الطعام في المعدة لفترة أطول ، لذلك يستمر الشعور بالشبع لفترة طويلة. الألياف قد تؤخر إطلاق هرمون جريلين ، وفقا لمراجعة نشرت في عدد يونيو 2012 من "تقارير السمنة الحالية." منذ ghrelin يجعلك تشعر بالجوع ، وإبطاء إطلاق سراح يساعد على صد جوعك لفترة أطول قليلا. ستحصل على 5 غرامات من الألياف ، أو حوالي 20 في المائة من القيمة اليومية المقترحة من إدارة الأغذية والأدوية (FDA) وهي 25 غراما ، من كوب واحد من الكينوا المطبوخة.
