يمتزج الدجاج والأرز جيداً لخلق عشاء قليل الدسم مغذي. هناك طرق عديدة للجمع بين الدجاج العجاف والأرز لإعداد الوصفات التي ستستمتع بها عائلتك بأكملها. يلاحظ ديك لوجو في كتابه "500 وصفات منخفضة من نسبة السكر في الدم وصفات" أن إضافة مكونات مختلفة والتوابل ستسمح لك بالعديد من وصفات العشاء قليلة الدسم في متناول اليد عند الإضراب عن الطعام.
الدجاج والارز والخضروات
العشاء الذي يشمل الدجاج والأرز والخضار سيضيف الألياف والبروتين والفيتامينات إلى نظامك الغذائي دون إضافة الكثير من الدهون. تبدأ من خلال طهي 2 كوب من الأرز وفقا لاتجاهات الحزمة. في هذه الأثناء ، تقلى البصل والثوم والجزر والكرفس والملفوف في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بني فاتح. أضف الطماطم المعلبة ، الدجاج المطبوخ والممزوق باللحم الأبيض والذرة المجمدة. يضاف الأرز ويقلب. تُسخن حتى تصبح ساخنة طوال الوقت ، ثم توضع فوقها طبقة رقيقة من جبنة الشيدر قليلة الدسم والبقدونس الطازج. تقدم مع فطائر الذرة محلية الصنع أو خبز التوست بالثوم.
دجاج حار وأرز
إضافة السالسا إلى الدجاج والأرز سيزيد من تناول الخضار ولكنك لن تضيف المزيد من الدهون إلى العشاء. يضيف لوجو أن السالسا تعزز طعم وجبتك بإضافة العديد من التوابل إلى الدجاج والأرز. يُمزج كوب واحد من الأرز مع البصل المفروم ومرق الدجاج قليل الصوديوم ويُغلى المزيج. خفض درجة الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. نضع الأرز في طبق للخبز ونضعه في صدر الدجاج اللحم الأبيض. يغطى بالسالصة ويخبز حتى ينضج الدجاج. إن إضافة كمية قليلة من الجبن قليل الدسم سيزيد من محتوى الكالسيوم في العشاء دون زيادة محتوى الدهون كثيرًا.
لفائف الدجاج
يمكن لفات صدور الدجاج باللحم الأبيض المسطح بالعديد من المكونات المغذية المختلفة ، بما في ذلك الأرز ، Sue Spitler و Linda R. Yoakam في كتابهم "أفضل 1001 وصفات منخفضة الدهون". ثدي صدور دجاج حتى يبلغ سمكه حوالي 1/4 بوصة. في وعاء ، يُمزج الأرز المطبوخ مع الذرة والفليفلة والجبن قليل الدسم. أضف خضروات إضافية ، مثل البصل أو القرع ، حسب الرغبة. نضع ملعقة من خليط الأرز على كل صدر دجاج ونشمر. ضع جانبًا ملفوفًا لأسفل في طبق للخَبز وانتزع الملح والملح. اخبز عند 325 درجة فهرنهايت حتى ينضج.
دجاج مقلي مع الأرز
إن طريقة تقليب الدجاج هي طريقة قليلة الدسم لخلط العديد من أنواع الخضروات والنكهات ، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك على الأرز المطهو على البخار. يقطع صدر الدجاج العجني إلى مكعبات قليلة الحجم ويقلى بزيت الزيتون أو زيت السمسم. عندما تنضج من خلال ، وإزالة وتوضع جانبا. أضف الخضراوات الطازجة ، مثل قرون البازلاء والجزر والفلفل والقرنبيط ، وأقليها حتى تصبح زاهية الألوان ومقرمشة قليلاً. أضف صلصة الصويا قليلة الصوديوم أو صلصة القلي المقلي وإرم على الجمع. يقدم الأرز الأبيض على البخار ، والذي يضيف التغذية إلى العشاء دون إضافة الدهون.
