مرض السكري هو مرض يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل خطير. يجب أن تلتزم مرضى السكري بالقيود الغذائية للحفاظ على مستويات السكر في الدم. قبل وجبات الطعام ، فإن المستوى المثالي لمستوى السكر في الدم هو 70 إلى 130 وبعد ساعة إلى ساعتين من بدء الوجبة الأخيرة ، يجب أن تكون مستويات سكر الدم أقل من 180. توصي جمعية السكري الأمريكية بأن مرضى السكري يستهلكون نظامًا غذائيًا يتكون من الحبوب والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والفول واللحوم الخالية من الدهن والدواجن والأسماك. يمكن أن يساعدك تخطيط الوجبات الأسبوعية على تضمين مجموعة متنوعة من مجموعات الطعام بطريقة تحافظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق المستهدف. تحدث مع طبيبك وأخصائي التغذية حول أفكار خطة الوجبات الأسبوعية.
الاعتبارات
كل شخص لديه متطلبات غذائية مختلفة. تعتمد احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية والمغذيات على جنسك ووزنك ومستوى النشاط البدني. بشكل عام ، يجب على النساء اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن أو عدم ممارسة التمارين الرياضية بانتظام أن يستهلكن ما بين 1200 و 1600 سعرة حرارية كل يوم ، والنساء اللواتي يمارسن الرياضة بانتظام ، والرجال الذين لا يمارسون الرياضة بانتظام يجب أن يستهدفوا 1600 إلى 2000 سعر حراري كل يوم والنساء والرجال الذين يمارسون الرياضة يجب أن تحصل على وظائف نشطة بدنيا أو نشطة ما بين 2000 إلى 2400 سعرة حرارية كل يوم. يجب أن تتكون كل وجبة من حصتين إلى خمس حصص من الكربوهيدرات ويجب أن تتكون كل وجبة خفيفة من حصة واحدة إلى حصتين من الكربوهيدرات. النظام الغذائي الخاص بك ينبغي أن تتكون من 40 إلى 50 في المئة من الكربوهيدرات. خطط الوجبات لمرضى السكري الذين يحتاجون إلى 1600 سعرة حرارية في اليوم. العمل مع طبيبك أو أخصائي التغذية لتحديد عدد السعرات الحرارية التي يجب أن تستهدفها كل يوم.
وجبة افطار
الإفطار يحضرك لمواجهة التحديات الجسدية والعقلية في يومك. الحبوب الكاملة والفاكهة والبيض هي خيارات إفطار صحية. في صباح عطلة نهاية الأسبوع البطيئة ، قم بإعداد كمية كبيرة من دقيق الشوفان لتتناولها خلال الأسبوع. يُضاف 1/2 كوب من الحليب المقشود أو حليب الصويا ويُزيّن كوبًا واحدًا من التوت الموس أو الموز أو التفاح كل صباح. إذا كان لديك المزيد من الوقت في الصباح ، فقم بإعداد أومليت من الخضار مع بيضتين أو بياض بيض و 1/2 كوب من الخضار المقطعة بما في ذلك الفطر والفلفل والبصل. وتشمل الجوانب شريحة واحدة من الخبز المحمص الكامل أو نصف فطيرة الكعك الإنجليزية أو الخبز مع المارغارين والمربى الخالية من السكر ، ولحم الخنزير قليل الدسم أو الديك الرومي ، أو برتقال صغير ، اليوسفي أو الجريب فروت ، أو الجبن قليل الدسم.
الغداء والعشاء
قد يكون من الصعب إعداد الغداء والعشاء ، خاصة إذا كنت مشغولاً طوال اليوم. يتيح لك التخطيط لخطة وجبات أسبوعية إعداد وجبات الطعام في وقت مبكر. يمكنك أيضًا إعداد العديد من وجبات العشاء وتناول بقايا الطعام أو تخصيص أجزاء صغيرة لتناول طعام الغداء. يجب أن تحتوي كل وجبة في خطة الوجبة الأسبوعية على مصدر بروتين خالٍ من الكربوهيدرات والألياف والخضروات. وتشمل الوجبات المستديرة بشكل جيد السباغيتي مع كرات اللحم مع سلطة جانبية وخبز الثوم. الدجاج المشوي مع البطاطا المخبوزة و 1 إلى 2 كوب من الخضار ، مثل القرنبيط ، الجزر ، القرنبيط أو الهليون ؛ طاجن التونة ، ثقيل على البازلاء. فطيرة الراعي؛ اللحم البقري والقرنبيط مع الأرز البني. والكباب مع مجموعة متنوعة من الفلفل والبصل والخضروات الأخرى. لتناول طعام الغداء ، أحضر المتبقي وسلطة جانبية. تختلف أنواع الخس التي تستخدمها في السلطات الخاصة بك لخلق مجموعة متنوعة في النظام الغذائي الخاص بك.
وجبات خفيفة
وجبات الفضاء والوجبات الخفيفة حوالي سنتين إلى ثلاث ساعات على حدة. اختيار خفيفة ، وجبات خفيفة صحية. طوال الأسبوع ، تختلف الوجبات الخفيفة الخاصة بك لتتفاوت المغذيات والفيتامينات والمعادن. وتشمل الوجبات الخفيفة سهلة الإعداد الحليب قليل الدسم. قطع صغيرة من الفاكهة ، مثل الموز والبرتقال والتفاح. 1/2 كوب من الجبن أو اللبن قليل الدسم. ورقائق التورتيلا الخالية من الدهون مع الصلصة. إذا اتصلت أسنانك الحلوة ، فاستمتع بنصف كوب من حلوى الشوكولاتة الخالية من السكر. أخيرًا ، إذا كان لديك المزيد من الوقت على يديك ، فقم بإعداد وجبة خفيفة من 3 أكواب من الفشار أو نصف شطيرة من لحم الديك الرومي قليل الدسم أو لحم الخنزير والجبن.
