مهما كان ما يمكنك طهيه في الفرن باستخدام اللحم المفروم ، فيمكنك أيضًا الطهي باستخدام الديك الرومي. وكما هو الحال عندما تستخدم اللحم المفروم ، كلما كان اللحم أكثر نعومةً ، كلما زادت الفوائد الصحية ، ولكن كلما زادت الحرص الذي يجب أن تتخذه لتجنب وجبة جافة ومذاقة. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تستخدم الثدي تركيا الأرض ، الذي هو حوالي العجاف 99 في المئة. يمتلك الديك الرومي ملمسًا أكثر نقاءً من اللحم البقري المطحون ومذاقه الخاص ، مما يجعل وجبة مثل رغيف اللحم التركي أو البرغر الروماني تغييرًا لطيفًا للسرعة.
الخطوة 1
تسخين الزيتون أو الكانولا في مقلاة على نار متوسطة عالية. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي البصل والجزر والثوم واقلي الخضروات حتى تنضج.
الخطوة 2
أضيفي الخضار السوتية ، الديك الرومي ، البقدونس ، فتات الخبز ، البيض أو البويضة والفلفل إلى وعاء الخلط وحرك الخليط جيداً.
الخطوه 3
يُرشّ وعاءًا رغويًا بغطاء خفيف من رذاذ الزيت النباتي ويُسكب مزيج الديك الرومي في مقلاة الرغيف. توضع اللحم مع ملعقة لتعبئته في المقلاة. تشغيل الملعقة حول حواف المقلاة لخلق مسافة بين المقلاة واللحم.
الخطوة 4
سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت ، وخبز رغيف اللحم تركيا لمدة 40 دقيقة. اختبار للتبرع عن طريق إدخال مقياس حرارة اللحوم في وسط رغيف اللحم ، والتأكد من أن درجة الحرارة ما لا يقل عن 140 درجة فهرنهايت.
الخطوة 5
أخرج المقلاة من الفرن واتركها لمدة خمس دقائق ، ثم استخدم ملعقة لنقل رغيف اللحم إلى طبق التقديم.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة
- 1/2 إلى 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون أو زيت الكانولا
- 1/4 إلى 1/2 كوب مكعبات البصل
- 1/4 إلى 1/3 كوب الجزر المبشور
- 1 إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم
- خلط السلطانية
- ملعقة تحريك
- 3 رطل. تركيا الأرض
- 1 إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة. البقدونس المفروم
- 1/2 كوب من فتات الخبز العادي أو النكهة
- 3 بيضات أو بيضة بديلة
- 1/4 إلى 1/2 ملعقة شاي. فلفل اسود
- رغيف عموم
- رذاذ زيت نباتي
- ميزان حرارة اللحوم
- حصة طبق
نصائح
- لتجنّب تناقص اللحم المفرط من الدهون الزائدة أو اللحم المفروم بشكل مفرط من غير كافٍ ، قم باختيار الديك الرومي الذي يتراوح بين 92 إلى 96 بالمائة من الطهي في فرن الطبخ. تختلف نكهة الديك الرومي عن طريق إضافة ملعقة صغيرة. كل من الخردل ديجون ، صلصة Worcestershire و oregano و؟ ملعقة شاي. فلفل أحمر.
