الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي نوع من الدهون غير المشبعة بالقلب الصحي ، الملقب ب "PUFA". هذه الدهون المفيدة تقدم فوائد لصحتك ، وعلى الأخص تأثيرها على تحسين صحة القلب. يمكنك الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية في النظام الغذائي الخاص بك عن طريق تناول مجموعة متنوعة من المكسرات ، بما في ذلك الفول السوداني. بما أن الفول السوداني يوفر كمية ضئيلة من أوميغا -3 ، فإنه لا ينبغي أن يكون المصدر الوحيد لهذه الدهون المفيدة. استمتع بالمكسرات الأخرى ، مثل الجوز ، التي تحتوي على محتوى أوميغا 3 أعلى.
حول الأحماض الدهنية أوميغا 3
الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي الدهون الأساسية ، وهذا يعني أنك لا تستطيع أن تجعلها في جسمك ، لذلك عليك أن تستهلكها من خلال الأطعمة أو المكملات الغذائية. هذه الأحماض الدهنية هي سلسلة طويلة ، وأكثر من 12 ذرة كربون ، ولها أول رابطة مزدوجة على الكربون الثالث ، حيث تأتي "3" من الاسم. الأسماك الدهنية وزيت السمك توفر حمض الدوكوساهيكسانويك وحمض إييكوسابنتانويك ، في حين أن المكسرات ، مثل الفول السوداني ، وبعض الأطعمة النباتية تقدم حمض ألفا لينولينيك. يقوم جسمك بتحويل ALA إلى DHA و EPA ، على الرغم من أن التحويل قد يكون غير مكتمل وقد لا يكون لديك نفس الفوائد مثل تناول DHA و EPA مباشرةً.
كمية
لم تستنتج الأبحاث بعد مقدار الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي يتناولها كل يوم ، ولكن التوصيات تصل إلى 160 ملغ في نظامك الغذائي اليومي. وفقا لجامعة ميريلاند ، يمكنك تناول ما يصل إلى 3 غرام يوميا من المكملات الغذائية ، حيث أن الكثير يمكن أن يؤدي إلى النزيف.
اوميجا 3 في الفول السوداني
معظم المكسرات توفر بعض أحماض أوميغا 3 الدهنية. يحتوي الفول السوداني على حوالي 4 جم من إجمالي PUFAs لكل 1 أوقية. خدمة ، فقط أثر منها ، هي أحماض أوميغا 3 الدهنية. إذا كنت تبحث عن زيادة كمية الأوميجا 3 من خلال الفول السوداني ، أضف بعض زبدة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي. تحتوي أنواع معينة من زبدة الفول السوداني على أحماض أوميجا -3 الدهنية المضافة إليها ، مما يوفر أكثر من 32 ملغ من EPA و DHA لكل 2 ملعقة كبيرة. خدمة.
فوائد
الأحماض الدهنية أوميغا 3 من الفول السوداني ، أو غيرها من الأطعمة ، هي مفيدة للغاية لقلبك. تساعد هذه الدهون "الجيدة" على تحسين مستويات الكولسترول وخفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب. مما يقلل من المخاطر الكلية لأمراض القلب ، وفقا لجامعة ميريلاند. بما أن الأحماض الدهنية أوميجا 3 لها تأثيرات مفيدة في خفض الالتهاب ، فإن الحصول على جرعتك اليومية من أوميغا -3 يمكن أن يساعد في تقليل تأثيرات التهاب المفاصل ، والحد من الألم والحنان. قد يؤدي عدم كفاية أوميجا -3 في نظامك الغذائي إلى زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب ، لأن هذه الدهون ضرورية للوظيفة العصبية الطبيعية من خلال مساعدة الخلايا العصبية على التواصل.
