تجفيف الخوخ الخاص بك يسمح لك بالاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة المتعددة دون المكونات الكيميائية المضافة الموجودة في العديد من منتجات الفواكه المجففة التجارية. بدون مواد حافظة ، يحفظ الخوخ المجفف في مخزن المؤن لمدة سنة أو أكثر في مكان بارد وجاف. أكل الفاكهة المجففة أو إعادة التكوين لاحقا لاستخدامها في الفطائر ، والإسكافيون وأطباق الخوخ الأخرى. توقع أن يكون خوخك المجفف أكثر قتامة من الخوخ المجفف تجاريا ، ولكن لا تقلق ، لأنها تحزم نفس النكهة والتغذية.
الخطوة 1
اخلطي محلول مكون من 1 جزء من عصير الليمون إلى 8 أجزاء من الماء في وعاء لاستخدامه كحل غمس.
الخطوة 2
قشر الخوخ الخاص بك رقيقة ، وإزالة أقل اللحم ممكن. شريحة حول الخوخ من أعلى إلى أسفل ، وتقسيم الخوخ في النصف. إزالة الحفرة.
الخطوه 3
قطّع الخوخ إلى القطع المرغوبة ، حتى؟ بوصة سميكة على الأكثر. يمكنك تجفيف الخوخ على شكل نصفين أو شرائح رفيعة ، حسب الاستخدام المقصود. إسقاط الشرائح في عصير الليمون والماء. ترك الخوخ في الماء لمدة 3 إلى 5 دقائق.
الخطوة 4
استنزاف الشرائح ووضعها في طبقة واحدة على الصواني dehydrator. تكديس الصواني وفقا لتوجيهات الشركة الصانعة.
الخطوة 5
تجفيف الخوخ في 135 درجة فهرنهايت أو على الإعداد المتوسط في dehydrator. إذا كان مجففك لا يوفر إعدادًا متوسطًا ، استخدمه منخفضًا. تتم الفاكهة عندما تكون جافة ولكنها لا تزال مرنة. نتوقع أن يستغرق الجفاف من 8 إلى 16 ساعة حتى يجف ، اعتمادًا على حجم القطع ، ودرجة حرارة جهاز إزالة الرطوبة والرطوبة في الهواء.
الخطوة 6
تخزين الخوخ المجفف مختومة في جرة أو كيس من البلاستيك الشفاف. تحقق لهم بعد 24 ساعة. إذا ظهر أي تكاثف على جانبي الحاوية ، فأعدهم إلى المجفف لبضع ساعات من وقت التجفيف الإضافي.
الأشياء ستحتاج
- عصير ليمون
- عاء
- سكين
- مجفف الطعام الكهربائي
نصائح
- قراءة واتباع التعليمات على dehydrator الطعام الكهربائي.
