وقد استخدم العنب في الطب الشعبي الأوروبي لعدة قرون لعلاج مجموعة واسعة من المشاكل الصحية. وتجد الأبحاث الحديثة أن العنب ومستخلصات بذور العنب تحتوي على مضادات أكسدة قوية وخواص مضادة للالتهابات قد تحسن الصحة العامة وتثبت أنها أداة فعالة في مكافحة السمنة والمساعدة في إنقاص الوزن.
هوية
العنب هي الثمار التي تنمو على نباتات العنب الخشبية في جنس Vitas. هناك أكثر من 10000 نوع من الأنواع المزروعة في جميع أنحاء العالم والتي يمكن أن تكون قرمزية أو سوداء أو زرقاء داكنة أو صفراء أو خضراء أو وردية اللون. العنب الأحمر والأرجواني يحتوي على مضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم anthocyanins. ينص المركز الصحي بجامعة ميريلاند على أن بذور العنب الأحمر والأرجواني تحتوي على مستويات عالية من فيتامين E وفلافونويد وحمض اللينوليك ومركبات مضادة للأكسدة قوية تعرف باسم مجمعات proanthocyanidin oligomeric أو OPC's.
الدلالة
وفقا لمقال من تأليف K.M. Flegal ، وآخرون ، نشرت في "مجلة الجمعية الطبية الأمريكية" في يناير 2010 ، فإن معدل السمنة هو 32.2 في المئة بين الرجال البالغين و 35.5 في المئة بين النساء البالغات في الولايات المتحدة ، مع ملاحظة المؤلفين أن البدانة تزيد من المخاطر عامل لتطوير أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان. وجدت دراسة مشتركة عام 2009 من قبل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها و RTI International أن التكلفة المباشرة وغير المباشرة للسمنة قد تصل إلى 147 مليار دولار سنوياً.
البصيرة الخبيرة
الباحثون في جامعة ماستريخت بهولندا ، في دراسة نُشرت عام 2004 في "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية" ، اكتشفوا أن مستخلص بذور العنب قلل من استهلاك السعرات الحرارية للأشخاص الأصحاء بنسبة 4٪ خلال فترة 24 ساعة ، مما دفع العلماء إلى استنتج أن مستخلص بذور العنب قد يقلل من استهلاك الطاقة في المواد ذات الوزن الزائد ويلعب دوراً هاماً في إدارة وزن الجسم.
وجدت دراسة أجريت في إسبانيا من قبل جيما مونتاجوتا ، وآخرون ، نشرت في يونيو / حزيران 2010 في "مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية" أن مستخلص بذور العنب يحسِّن مقاومة الأنسولين عن طريق جعل مستقبلات الأنسولين تتحول مرة أخرى مرة أخرى وتستعيد المزيد من الوظائف الشبابية ، وهو اكتشاف يمكن أن يكون تكون مفيدة في علاج زيادة الوزن لدى مرضى السكري ومرضى السكري.
قاد دييجو أ. مورينو ، البحث العلمي المنشور في عام 2003 في "التغذية" الذي أظهر أن المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيا في مستخلص بذور العنب تثبط إنزيم التمثيل الغذائي للدهون في أنزيم الليباز البنكرياس والليباز البروتين الشحمي ، مما يوحي بأن مستخلص بذور العنب قد يكون مفيدًا كعلاج للحد من امتصاص الدهون الغذائية وتراكم الدهون في الأنسجة الدهنية
الاعتبارات
مستخلص بذور العنب متوفر في محلات الأدوية ، ومحلات البقالة ومخازن الأغذية الصحية في كبسولة ، وحبوب ، وشكل سائل. يوصي المركز الصحي بجامعة ميريلاند بالبحث عن المنتجات التي تنص على أنها موحدة من 40 إلى 80 في المائة من proanthocyanidins ، أو محتوى OPC لا يقل عن 95 في المائة.
تحذير
لا يوصى باستخدام مستخلصات بذور العنب للأطفال أو النساء الحوامل أو المرضعات ، وفقاً لمركز الصحة بجامعة ميريلاند ، الذي يضيف أن المستخلصات قد تزيد أيضًا النزيف إذا تم تناوله مع أدوية أخرى لتخفيف الدم مثل الوارفارين. تقارير المعاهد الوطنية للصحة أن بعض الآثار الجانبية قد لوحظ ، بما في ذلك فروة الرأس الجافة وحكة. دوخة؛ صداع الراس؛ ضغط دم مرتفع؛ قشعريرة؛ عسر الهضم؛ والغثيان.
