تأخذ النباتات في الأملاح المعدنية والمياه من خلال عملية تسمى التناضح. يمكن أن يؤثر الملح والسكر في ماء التربة سلبًا على النباتات. تتطلب الحياة النباتية بعض الأملاح المعدنية ، ولكن النباتات تنتج السكريات من خلال عملية التمثيل الغذائي ولا تتطلب السكر المضاف.
مصنع التناضح الخلوي
تشرح جامعة ولاية كولورادو أن التناضح هو إنتشار الماء عبر الغشاء. الحركة عبر الغشاء يولد الضغط التناضحي. الغشاء قابل للنفاذ ، والذي يسمح بحرية حركة الماء ، ولكن ليس من الجزيئات المذابة أو الأيونات. يشير Solute ، في هذه الحالة ، إلى أن السكر المذاب يذوب في الماء.
الحركة عبر الغشاء
تغير تراكيز جزيئات المذاب والأيونات على سطح الغشاء تنتج تركيزات متغيرة لجزيئات الماء على جانبي الغشاء. تحدث الحركة عبر الغشاء عندما يتدفق الماء من الجانب مع تركيز المذاب السفلي إلى الجانب مع تركيز الذائبة الأعلى ، تقارير CSU. إذا وجدت المياه النقية على جانبي الغشاء ، فإن فرق الضغط التناضحي سيكون صفراً.
تأثير السكر
تصبح جدران الخلايا النباتية منتفخة وجامدة عندما تمتلئ الخلايا بالماء. وبعبارة أخرى ، تصبح الخلايا متورمة ، أو متورمة وصعبة ، عندما يبني الضغط التناضحي في الخلايا. يحافظ هذا الإجراء على أوراق النبات من الذبول ويسمح له بالوقوف في ضوء الشمس ، يكتبه نايجل د. بيرتشون ، أستاذ الأحياء ، على موقعه على الويب. تضيف Purchon أنه عندما يتم إضافة محلول سكر مركزي ، فإن جدران الخلايا تتقلص وتتفكك عن بعضها البعض - ويذوب النبات. يخفض السكر القدرة التناضحية للمياه الموجودة في التربة ، مما يقلل من كمية المياه المتاحة للنبات كي يأخذها من التربة.
تأثير الملح
تتطلب النباتات بعض الأملاح المعدنية للبقاء على قيد الحياة. ومع ذلك ، فإن المياه المالحة عالية التركيز تجفف النبات. إن تركيز الملح المرتفع في التربة يسحب الماء بعيدا عن الخلايا النباتية ، من خلال التناضح ، ويرسبها في التربة. ويذكر موقع "دليل إدارة الملوحة" أن الأنواع المختلفة من النباتات لها تفاوتات مختلفة لمستويات ملح التربة. تحدث إصابة النبات عندما يتم الوصول إلى مستويات التسامح أو تجاوزها.
علامات مرئية من الكثير من الملح
يشير دليل إدارة الملوحة إلى أن تركيز الملح المعتدل إلى المعتدل يظهر تباطؤ النمو وعائدات أصغر من الزهور أو الفواكه أو الخضراوات. علامات ارتفاع تركيز الملح تشمل اصفرار وتحميص الأوراق. عند تركيزات عالية جدا من الملح ، تصبح التربة قاسية و قاسية و سوف يفقد النبات أوراقه و قد يموت.
