الروبيان هو محار يشبه الجمبري في المجموعة البيولوجية من الحيوانات البحرية المعروفة باسم العشريان. على الرغم من بعض الاختلافات التشريحية بين الجمبري الحقيقي والروبيان ، فإن هذه المخلوقات المرتبطة بشكل وثيق متماثلة تقريبًا من منظور غذائي ، بسبب عادات غذائية مشابهة وتكوين الجسم. الروبيان هي مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة والعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة التي تدعم صحتك الجيدة. الروبيان منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على الكربوهيدرات. على الرغم من أن محتوى الكوليسترول في الجمبري كبير ، إلا أن هذه المحار تحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية.
بروتين
الروبيان هي مصدر جيد للبروتين الكامل ، مما يوفر لجسمك كل اللبنات الأساسية اللازمة لإنتاج بروتينات جديدة. 3 أوقية. يحتوي الروبيان المغلي أو المطهو على البخار على حوالي 100 سعر حراري وأكثر من 22 غرام من البروتين ، وهو نفس المقدار الموجود في خدمة مماثلة من اللحم البقري أو الدجاج. يحتاج جسمك إلى بروتين غذائي لدعم الوظيفة المستمرة لكل عضو في الجسم والأنسجة. كما يعمل البروتين الغذائي كمصدر احتياطي للوقود لإنتاج الطاقة.
كولسترول
وتسمى الكولسترول الغذائية والدهون المشبعة بالدهون "السيئة" بسبب ارتباطها بأمراض تصلب شرايين القلب ، وهي حالة تؤدي فيها رواسب الدهون إلى إعاقة الشرايين التي تزود قلبك بالدم. مثل أنواع أخرى من اللحوم الحيوانية ، تحتوي القريدس على الكوليسترول. 3 أوقية. ويشمل تقديم الروبيان المسلوق أو المطهو على البخار حوالي 165 ملغ من الكوليسترول. تقترب هذه الكمية من الحد الموصى به بـ 200 ملغم من أجل تناول الكوليسترول اليومي إذا كان لديك مرض قُبلا أو مستوى مرتفع من الكوليسترول. حتى لو لم يكن لديك مشاكل صحية ، 3 أوقية. خدمة القريدس يحتوي على أكثر من 50 في المئة من الحد اليومي الموصى به من 300 ملغ من الكوليسترول. لا يعني محتوى الكوليسترول في الروبيان أنه يجب تجنب هذا الطعام المغذي. عندما تقوم بتضمين القريدس في خطة الوجبات الخاصة بك ، حدد كمية الكوليسترول التي تتناولها في الأطعمة الأخرى في ذلك اليوم.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي الدهون غير المشبعة التي تدعم صحة قلبك عن طريق خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم. غالبًا ما يساهم مستوى عالٍ من دهون الدم هذه في تطور أو تفاقم أمراض القلب التي تصيب مرض تصلب الشرايين. 3 أوقية. خدمة القريدس على البخار أو المسلوق يوفر لك ما يقرب من 0.6 غرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
الفيتامينات و المعادن
الروبيان يوفر لك كميات كبيرة من الفيتامينات B-12 و B-6 و النياسين. هذه الفيتامينات تساعد جسمك في إنتاج الطاقة وتصنيع خلايا الدم الحمراء والحفاظ على وظيفة الأعصاب الطبيعية. الروبيان غنية بالحديد ، وهو معدن يحتاجه جسمك لإنتاج كريات دم حمراء وبروتينات عضلية تحمل الأكسجين. المعادن الأخرى الهامة في الجمبري تشمل الزنك والسيلينيوم والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور. يعمل الزنك والسيلينيوم على تعزيز الأداء الصحي لجهاز المناعة لديك. يساعد المغنيسيوم والفوسفور والنحاس في العديد من العمليات الأيضية ويساعدك على الحفاظ على عظام قوية.
