يعتقد العديد من الأمريكيين أن مكملات البروتين ، مثل بروتين الهايك ، ستساعدهم على إنقاص الوزن أو بناء كتلة العضلات. لكن النظام الغذائي الأمريكي النموذجي يحتوي على بروتين أكثر من الثقافات الأخرى ، مما يجعل البروتين غير ضروري نسبيا - إلا إذا كان لديك حالة خاصة تجعل من مكملات البروتين ضرورية.
البروتينات
البروتينات هي مركبات عضوية تتكون من الأحماض الأمينية. تأتي البروتينات بأشكال عديدة ، وتؤدي أنواع مختلفة من البروتينات وظائف مختلفة ، مثل شفاء العضلات وأنسجة العظام ، وإنتاج الإنزيمات ، ودعم جهاز المناعة وإنتاج الطاقة عندما يكون مستوى الجلوكوز منخفضًا. يمكن لنقص البروتين في نظامك الغذائي أن يؤثر على قدرتك على الشفاء ، وفقًا لإلين كولمان ، أخصائية تغذية مسجلة ومستشارة تغذية سابقة في لوس أنجلوس ليكرز.
وظيفة
يستخدم الرياضيون بروتين الهرولة للتعافي من التمرين المضني والتدريب ، وإصلاح الأنسجة التالفة وإعادة تغذية العناصر الغذائية. يمكن للنباتيين الاستفادة من بروتين الهاك ، لأن البروتين عادة ما يأتي من حليب البقر. يمكن استخدام مشروبات البروتينات بدلاً من اللحوم ومنتجات اللحوم ، مثل اللحم البقري ولحم الخنزير ، والتي عادة ما تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون المشبعة غير الصحية. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن أو اتباع نظام غذائي منخفض الدهون للحفاظ على صحة قلبك ، يمكن أن يهز البروتينات الدهون المشبعة والسعرات الحرارية.
المفاهيم الخاطئة
يعتقد الكثير من الناس أن تناول المزيد من البروتين سيساعدهم على زيادة كتلة العضلات. لكن جسمك يحول البروتين الزائد إلى دهون للتخزين. ويمكنه أيضًا تحويل البروتين الزائد إلى جلوكوز للطاقة ، عبر عملية تسمى التكوُّن الجلدي. يحدث هذا عندما يكون مدخول الكربوهيدرات أقل من كمية البروتين. أفادت كلية هارفارد للصحة العامة أن معظم الأمريكيين يتناولون بروتينًا أكثر من اللازم في نظامهم الغذائي. تناول ما يقرب من 75 غراما يوميا ، والمبلغ الموصى به هو بين 46 و 56 غراما.
الاعتبارات
يقترح كولمان أن لديك هزة بروتين في غضون 30 دقيقة من التمرين. هذا هو عندما يحتاج جسمك البروتين والكربوهيدرات أكثر من غيرها. الجمع بين هزة الفواكه أو غيرها من مصادر الكربوهيدرات. إذا انتظرت أكثر من 30 دقيقة ، فسيقوم الجسم بتحويل المزيد من البروتينات العضلية إلى الجلوكوز للحصول على الطاقة. هذا يمكن أن يقلل من الأيض وتعزيز التعب المزمن.
البصيرة المهنية
معظم الرياضيين يحتاجون إلى كمية أكبر من البروتين من عموم السكان. تقول ناتالي ديجيت موث ، وهي اختصاصية تغذية مسجلة وكاتبة مساهمة في المجلس الأمريكي للتمرين الرياضي ، إن الرياضيين في حالة التحمل يجب أن يأخذوا من 0.5 إلى 0.6 جرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم ، في حين يجب أن يأخذ الرياضيون قوة من 0.7 إلى 0.8 غرام للرطل الواحد.
حالات طبيه
يحتاج مرضى السرطان إلى زيادة السعرات الحرارية للشفاء من الجراحة. عادة لا يكون لديهم الكثير من الشهية ولا يمكنهم تناول بعض الأطعمة. إن المواد المغذية في بروتين الهايكز هي أكثر قدرة على امتصاصها وهضمها بسهولة أكبر من الأطعمة العادية ، وقد تكون مفيدة بشكل خاص إذا فقدت شهيتك ، وفقاً لخدمات الصحة المعمدانية. كما ينبغي أن يضيف الهالك الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.
