في حين أن الفاصوليا مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن والبروتين ، إلا أن لها آثار جانبية غير سارة - فهي تشتهر بتركك منتفخة. إذا كنت تعرف أنك تخطط للحصول على طبق فاصوليا غدًا ، فخطط مسبقًا وقم بإعداد حبوبك في الليلة السابقة. ستكون أقل احتمالا لتمرير أي غاز بعد تناول الطعام.
تحضير البقوليات
الخطوة 1
قياس مقدار الفاصوليا الجافة التي تريد القيام بها. لأنه يأخذ بعض الوقت لإعداد الفول بشكل صحيح في طريقة لتقليل الغاز ، قد ترغب في طهي الطعام بما فيه الكفاية لتستمر لعدة وجبات. ضع الفول في مصفاة أو مصفاة واشطفها تحت ماء جاري بارد. أزل أي أوساخ أو حطام ترى.
الخطوة 2
ضع الفاصوليا المشطوفة في وعاء كبير. ستحتاج إلى صب كمية كافية من الماء لتغطية الفاصوليا ، بالإضافة إلى القليل من الماء. ضع غطاء على الوعاء أو الغطاء مع غلاف بلاستيكي واتركه لينقع طوال الليل أو لمدة 8 ساعات على الأقل ، يقترح مجلس الحوض الجاف في الولايات المتحدة.
الخطوه 3
قم بتجفيف ماء النقع من الفول بسكبها مرة أخرى إلى المصفاة أو المصفاة ، بعد الوصول إلى الوقت المحدد. شطف الفاصوليا المنقوعة مرة أخرى تحت الماء الجاري. هذا يزيل الكثير من الكربوهيدرات oligosaccharide المنتجة للغاز التي تم إصدارها أثناء النقع.
الخطوة 4
نقل الفاصوليا المنقوعة إلى وعاء ، وإضافة الماء العذب ويترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية تماما. يمكنك تقديم الفاصوليا المطبوخة مباشرة بعد الانتهاء من الطهي وتخزين أي بقايا لعشاء الغد.
خلال الوجبة الخاصة بك
الخطوة 1
تخطي منتجات الألبان ، مثل الجبن والحليب ، عندما تجلس لتناول طعامك. يحتوي الألبان على اللاكتوز ، وهو نوع من سكر الحليب. في بعض الناس ، يؤدي اللاكتوز إلى الغاز ، لذا فإن غاز المعدة الذي تعاني منه قد لا يكون بسبب حبوب الفاصولياء.
الخطوة 2
مضغ كل لدغة من الفول ، وكذلك بقية entr؟ ه ، تماما. إذا جرفت الطعام بسرعة كبيرة ، فلن تمضغ بما فيه الكفاية ، وسيكون من المرجح أن تبتلع الهواء ، مما يزيد من أي مشاكل مع الغاز. اخلع الشوكة بين اللدغات والتركيز على المضغ.
الخطوه 3
إذا استمر الغاز في الإشكالية بعد تناول طبق الفاصوليا ، فتحدث مع طبيبك عن أخذ مكمل غاز بدون وصفة طبية. إنها مصممة لتحطيم المركبات المسببة للغاز الموجودة في البقول.
الأشياء ستحتاج
- الفاصوليا الجافة
- مصفاة أو مصفاة
- وعاء كبير مع غطاء
- ماء
- وعاء
نصائح
- اشتر الفاصوليا المعلبة إذا كنت في عجلة من أمرك. يتم حزم الفاصوليا المعلبة في مادة حمضية لمنع الإفساد ، والتي تقلل أيضا على بعض من oligosaccharides التي تسبب الغاز.
