معظم اللحوم الباردة منخفضة في السعرات الحرارية ولن تعرقل أي خطط حمية خطيرة. أنها تجعل الخيارات وجبة مريحة لأنها توفر جرعة سريعة ولذيذة من البروتين في السندويشات ، يلف ، والسلطات أو حتى في شرائح عادي. ومع ذلك ، إذا كان لديك مخاوف غذائية محددة ، خاصة إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض الصوديوم ، فمن المفيد التحقق من المعلومات الغذائية للحوم الباردة قبل شرائها لأن اللحوم اللذيذة يمكن أن تكون مالحة جدا.
حقائق غذائية
أوقية 2. تناول لحم غداء ثدي الديك الرومي يحتوي على 55 سعرة حرارية ، و 13 غ بروتين ، و 0.5 غم من الدهون ، و 25 ملغ من الكوليسترول ، و 0.5 غ من الألياف ، و 2 غم سكر و لا كربوهيدرات ، وفقا لقاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. السلامي لديه حوالي 200 سعرة حرارية ، 14 غرامًا من البروتين ، 15.5 غرامًا من الدهون ، 50 ملغ من الكوليسترول ، 1 غرام من الكربوهيدرات ، لا ألياف ولا سكر. أوقية 2. خدمة لحم الخنزير لذيذة لديها 60 سعرة حرارية ، 9 غراما من البروتين ، 2 غرام من الدهون ، 25 ملغ من الكوليسترول ، 2 غرام من الكربوهيدرات ، لا الألياف والسكر 2 غرام.
مكونات
تختلف الحقائق الغذائية في اللحوم الباردة وفقًا للأنواع والمكونات وطرق المعالجة. في معالجة وتجهيز اللحم للتعبئة والبيع ، تقوم بعض الشركات بإلقاء بعض الإضافات ، بما في ذلك الملح ، للحفاظ على المنتج طازجًا قدر الإمكان. واحد سلامي العلامة التجارية الرائدة تشمل الملح والسكر والماء والنكهة الاصطناعية ، كلوريد البوتاسيوم ، أسكوربات الصوديوم ، نتريت الصوديوم وثقافة بداية حمض اللاكتيك بالإضافة إلى اللحم البقري.
العوامل
بالإضافة إلى المكونات ، يؤثر حجم الحصة والمرافقات أيضًا على عدد السعرات الحرارية والمغذيات التي تستهلكها عند تناول اللحوم الطازجة. على سبيل المثال ، إذا كنت تتراكم على 6 أوقية. من الديك الرومي بدلا من 1 أو 2 أوقية أكثر اعتدالا. تخدم ، ستضيف المئات من السعرات الحرارية إلى المجموع وكذلك المزيد من السكر والكولسترول. يمكن أن أنواع الخبز والتوابل وغيرها من الأطعمة التي تتناولها جنبا إلى جنب مع اللحم زيادة رفع هذه المجاميع.
الاعتبارات
العديد من أصناف اللحوم اللذيذة لها خصائص غذائية إيجابية. إنها مصادر رائعة للبروتين العجاف ، وتوفر الفيتامينات B ، وفيتامين E ، والمغنيسيوم ، والزنك ، والحديد ، وفقا لماي بيراميد MyPyramid. يمكن أيضا أن تحمي اللحوم الخالية من الدهون من الأكسدة الخلية الضارة ، وبناء قوة العظام والعظام وتعزيز جهاز المناعة. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من أي مجموعة غذائية على حساب الآخرين يمكن أن يؤدي إلى نقص في المغذيات والآثار الصحية السلبية الأخرى. بالإضافة إلى تناول اللحم اللذيذ ، يتم تشكيل نظام غذائي متوازن مع حصص يومية من الخضار والفواكه ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة.
