تُعرف اليخنة جيداً بنكهاتها المالحة واللذيذة. يمكن أن يساعد إضافة القليل من السكر في تحقيق التوازن بين تلك النكهات ، ولكن من السهل إضافة الكثير منها. لا تنزعج إذا أصبح مذاقك حلوًا جدًا. يمكنك تحقيق التوازن بين الحساء الحلو بعدة طرق ، بما في ذلك إضافة النكهات المختلفة لجعل السكر أقل ملحوظة أو إضافة المزيد من الماء إلى السكر. تجنب التخلص من الحساء الحلو حتى بعد تجربة بعض من هذه التقنيات.
الخطوة 1
انتظر حتى يتم الانتهاء من الطبخ تماما قبل إضافة أي مكونات إضافية لتقليل الحلاوة. كما الطهاة الحساء ، سوف تتكثف المكونات المضافة وتصبح أكثر قوة ، مما يجعل من الأصعب بكثير للحصول على نكهة الحق فقط.
الخطوة 2
أضف عصير الليمون أو الخل إلى الحساء؟ ملعقة شاي. في الوقت. طعم الحساء بعد أن تقلب في كل إضافة. توقف عندما يمكنك تذوق المكونات الحامضة. تتوازن النكهات الحامضة مع النكهات الحلوة إلى حد يساعد على جعل النكهة أقل غلبة.
الخطوه 3
صب الملح في طبقك في 1/8 ملعقة صغيرة. الجرعات حتى لم تعد الحلاوة ملحوظة أو حتى تبدأ بتذوق الملح. كن حذرا مع كمية الملح التي تضيفها لأن معظم اليخنة لديها ميل إلى أن تكون مالحة.
الخطوة 4
اعمل دفعة أخرى من الحساء دون أي من المكونات الحلوة وضمها إلى الدفعة الأولى للتخفيف من النكهة السكرية.
الأشياء ستحتاج
- عصير ليمون
- خل
- ملح
