قرع القرع (Butternut) ، أو Cucurbita moschata ، هو عبارة عن قرع يحتوي على قشرة صفراء مع لحم برتقالي عميق عند نضجها بالكامل. لها نكهة حلوة وجوزية ، وهي عالية بشكل غير معتاد بفيتامين أ.
سعرات حراريه
هذه المعلومات الغذائية تنطبق على قرع butternut مع حجم الحصة من 3/4 كوب. وجبة من القرع تحتوي على 66 سعرة حرارية ، أي 3.3 في المئة من القيمة اليومية للسعرات الحرارية. تستند هذه القيمة اليومية على نظام غذائي قياسي من 2000 سعرة حرارية في اليوم الواحد.
الكربوهيدرات والدهون والبروتين
يتضمن محتوى السعرات الحرارية في وجبة من قرع البوتان 35 سعرة حرارية من الكربوهيدرات ، و 27 سعرة حرارية من الدهون وأربع سعرات حرارية من البروتين. وجبة من القرع يحتوي على 14 جراما من الكربوهيدرات ، وهي عبارة عن 5 في المئة من القيمة اليومية للكربوهيدرات. كما أن لديها 3 غرامات من الدهون ، أو حوالي 5 في المئة من القيمة اليومية للدهون. محتوى البروتين في وجبة من القرع الباذنجان هو 1 غرام ، وهو حوالي 2 في المئة من القيمة اليومية للبروتين.
الفيتامينات
يحتوي القرع الباذنجان على 153 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين أ و 27 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين ج في كل وجبة. هذه العناصر الغذائية من مضادات الأكسدة الهامة التي تحمي من تلف الخلايا في جسمك.
