ملح التوابل يحتوي على الكثير من الصوديوم. مزيج التوابل الشعبي هو الدعامة الأساسية في العديد من المطابخ ، وإذا كنت تستخدم ملح التوابل بانتظام ، فستجد أنك تحصل على أكثر من الكمية الموصى بها من الصوديوم. على الرغم من أن جسمك يحتاج إلى بعض الملح ، إلا أن الكثير من الملح يرتبط بارتفاع ضغط الدم ، مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. أقل من المعروف هو الكثير من الملح يرتبط أيضا مع هشاشة العظام وبعض أنواع السرطان. اعمل لنفسك صالحًا وصنع ملح التوابل الخاص بك للتحكم في كمية الصوديوم التي تحصل عليها.
ملح التوابل
الملح التوابل هو أيضا يسمى أحيانا ملح محنك. المكون الرئيسي لهذا المنتج التجاري هو الملح ، ولكنه يتضمن أيضًا مزيجًا من التوابل والأعشاب. وتشمل هذه عادة البصل والفلفل والثوم والفلفل الحلو. وهو يستخدم عادة لتعزيز نكهة الأطعمة ، خاصة اللحوم والدواجن ، وكذلك البطاطس المقلية وبعض الأطباق الجانبية.
Lawry's، Morton and Badia
الملح المحضر في لوري ، ملح مورتون ، ملح مورتون ، كل الملح المعلب الملح والبادية هي من بين العديد من العلامات التجارية الشهيرة من الملح. كل تحتوي على كميات مماثلة من الصوديوم. في كلٍّ من تصنيف حقائق التغذية ، يستخدم كل منهم ربع ملعقة صغيرة كحجم خدمته. على سبيل المثال ، يحتوي Lawry على 380 مجم من الصوديوم في وجبة واحدة. مورتون لديها 350 ملغ لكل وجبة وبادية لديها 380 ملغ. بعض صانعي الملح ينتجون نسخة أقل من الصوديوم من الملح العادي.
توصيات تناول الملح
ليس سرا أن الأمريكان يستهلكون الكثير من الملح وبالتالي يحصلون على صوديوم أكثر مما هو ضروري أو صحي. أنت في حاجة إلى بعض. يوصي معهد الطب ب 2300 ملغ يومياً لأغلب الأمريكيين الأصحاء ، لكن 1،500 فقط للمصابين بمشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري. المتوسط الأمريكي يحصل على حوالي 3400 ملغ يومياً ، حسب كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد.
اخفض الملح - اصنعي ملح محنك
يمكنك تقليل تناولك للصوديوم عن طريق تقليل أحجام حصتك ، وتناول كميات أقل من الأطعمة المجهزة وتناول المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين عليك الاعتماد على المنتجات التجارية للحصول على الملح. يمكنك أن تصنع بنفسك وتحكم في كمية الملح الموجودة. على سبيل المثال ، يمكنك الجمع بين الأملاح المنخفضة الصوديوم مع المزيد من الأعشاب والتوابل الطازجة الخاصة بك. كلمة واحدة من الحذر: تحدث مع طبيبك قبل استخدام بدائل الملح. قد تحصل على كميات زائدة من البوتاسيوم وتسبب مشاكل صحية أخرى.
