يركز النباتيون على تناول نظام غذائي نباتي. يمكنك الاختيار من بين عدد من الأنظمة الغذائية النباتية ، واحد منها ، النظام الغذائي النباتي ، يتجنب جميع المنتجات الحيوانية ، بما في ذلك اللحوم والبيض والحليب والجبن. بعض النباتيين يواصلون تناول منتجات الألبان أو البيض. إذا اتبعت حمية نباتية ، فستحتاج إلى معرفة المنتجات الغذائية التي تناسب خطة تناول الطعام النباتي. قد تبدو بعض الأطعمة النباتية واضحة ، مثل الخضار ، ولكنك ستدرس أيضًا المنتجات الأخرى ، مثل البكتين.
الغشاء المشطي
البكتين هو منتج يستمد مباشرة من الخلايا في النباتات ، لذلك يعتبر هذا الغذاء النباتي. على الرغم من أن البكتين يأتي من النباتات ، إلا أن هذا المنتج الغذائي لا يوفر الكثير من المواد المغذية. يوفر البكتين مصدراً جيداً للألياف.
مصادر
في معظم الحالات ، تقوم الشركات المصنعة باستخراج البكتين من الفواكه مثل التفاح والحمضيات. قد تشمل ثمار الحمضيات البرتقال والجريب فروت والليمون.
استعمال
يستخدم البكتين عادة لتكثيف المربى والهلام ، وهذه المنتجات تتناسب مع نظام غذائي نباتي. قد يكون للبكتين بعض الصفات الطبية كذلك. بعض الاستخدامات المزعومة للبكتين تشمل منع أنواع معينة من السرطان وارتفاع نسبة الكوليسترول وكمضاد للإسهال. ومع ذلك ، فإن استخدام البكتين كعلاج أو الوقاية قد يأتي مع آثار جانبية مثل آلام البطن والإسهال.
الاعتبارات
إذا كنت تتبع نظام غذائي نباتي ، يمكنك استهلاك المنتجات التي تحتوي على البكتين. يجب أن لا تتناول البكتين في حالة طبية دون استشارة طبيبك أولاً للتأكد من أن البكتين هو العلاج المناسب أو طريقة الوقاية المناسبة. يمكن أن يتداخل استخدام البكتين مع عمل بعض الأدوية ، مثل الأدوية المستخدمة لخفض مستويات الكوليسترول. قد لا يوصي طبيبك ببكتين إذا كنت تتناول هذه الأدوية أو غيرها من الأدوية.
