إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فإن edamame يقدم وجبة خفيفة مغذية ، أو طبق جانبي أو وصفة. ادامامي هي فول الصويا الذي يحصد في ذروة النضج ولكن قبل تصلب. ثم يتم غليها وسريعة التجميد. Edamame هو مصدر كبير من البروتين الكامل والألياف والفيتامينات والمعادن. يمكن تضمينه بسهولة في خطة وجبات السكري الخاصة بك ، سواء كنت تستخدم قوائم تبادل أو عد الكربوهيدرات.
المغذيات
وفقا ل USDA Nutrient قاعدة البيانات الوطنية ، أ؟ كوب خدمة ادامامي يحتوي على 95 سعرة حرارية. وهو مصدر نادر للنبات ، أو بروتين عالي الجودة يحتوي على 8.4 غ. البروتين مهم لبناء وإصلاح أنسجة الجسم. توفر مصادر عالية الجودة الأحماض الأمينية في النسب التي يتطلبها جسمك. ا ؟ كوب الخدمة يحتوي أيضا على 4 غرام من الدهون الكلية ، 0.5 غرام من الدهون المشبعة ، 1 غرام أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، 1.7 غرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة و 0.3 غرام من أحماض أوميجا -3 الدهنية. يحتوي Edamame على 7.7 غ من الكربوهيدرات و 4 غ من الألياف.
الفيتامينات
Edamame هو مصدر جيد للعديد من الفيتامينات. ويوفر 60 في المائة من البدل اليومي الموصى به لحمض الفوليك ، مما يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء والحمض النووي ويمنع عيوب الأنبوب العصبي. كما يوفر 26 في المائة من الـ RDA لفيتامين K ، الذي يساعد على تخثر الدم. Edamame يحتوي على 10 في المئة من قانون التمييز العنصري للثيامين ، الذي يساعد في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والقلب والعضلات وعمل الجهاز العصبي. وهو مصدر عادل للريبوفلافين وفيتامين ج والكولين ، مع 7 إلى 8 في المائة من الـ RDA لهذه الفيتامينات.
المعادن
Edamame هو أيضا مصدر جيد لعدة معادن. ويوفر 40 في المئة من قانون التمييز العنصري للمنغنيز ، وهو معدن يساعد في تكوين العظام واستقلاب الطاقة. Edamame يحتوي على 13 في المئة من قانون التمييز العنصري على الفوسفور والمغنيسيوم والنحاس و 10 في المئة للحديد والبوتاسيوم. جزء من كل غشاء الخلية ، الفوسفور مهم لإنتاج الطاقة وتكوين العظام والأسنان. يساعد المغنيسيوم على تنشيط العضلات والأعصاب ، واستمرار ضربات القلب ، ويحافظ على قوة العظام ويعمل كعامل مساعد للعديد من الإنزيمات. النحاس يساعد استقلاب الحديد ، الحديد يساعد خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين إلى أنسجة الجسم والبوتاسيوم يساعد في توازن السوائل والعضلات ووظائف الجهاز العصبي. وهو مصدر عادل للكالسيوم والزنك ، مع 5 و 7 في المائة من RDA ، على التوالي.
تخطيط الوجبات
إذا كنت تستخدم قوائم Exchange لتخطيط الوجبات ، فسيكون حجم العرض للقمة edamame هو؟ كوب. الجزء المكافئ ل edamame في القرون هو 1 1/2 أكواب. كل خدمة تهم كما؟ اختيار الكربوهيدرات واختيار واحد من البروتين أو اللحوم الخالية من الدهون. إذا كنت تستخدم طريقة حساب الكربوهيدرات ، فضع في اعتبارك أن كل منها؟ كوب ادامامي يحتوي على 7.7 غ من الكربوهيدرات.
