القهوة تؤثر على جسم الإنسان في عدد من الطرق. الجميع تقريبا على دراية بالتوتر والقلق الذي يمكن أن يحدث عندما تشرب الكثير من القهوة ، وكثير من الناس قد عانوا من الصداع أو الشعور بالتعب إذا ما فاتتهم جرعة الصباح من جافا. هذه هي مشاكل صغيرة نسبيا وعادة ما تكون قصيرة الأجل. لكن القهوة يمكن أن تؤثر أيضًا على كيفية استجابة الجسم للأنسولين ، وهذا يمكن أن يكون أكثر خطورة.
عن سكر الدم
إذا كان مستوى السكر في الدم منخفضًا للغاية ، فقد تعاني من نقص السكر في الدم وقد تتطور أعراضه من الدوار الخفيف والتعرق والصداع ، وفقًا لما ورد في خدمات رعاية مرضى السكري. لكن ارتفاع السكر في الدم أو ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يسبب مشاكل أيضًا. يحاول الجسم الحفاظ على نسبة السكر في الدم ضمن المدى الأمثل عن طريق إفراز الأنسولين. عندما تأكل وجبة ، يرتفع سكر الدم عندما يتم هضم الطعام ، ويفرز البنكرياس الأنسولين لإسقاط السكر في الدم مرة أخرى. ثم يعود السكر في الدم إلى أسفل ، يتوقف الجسم عن إفراز الأنسولين. إذا لم يحدث ذلك ، فإن نسبة السكر في الدم يمكن أن تكون منخفضة للغاية. تعتمد هذه الطريقة المستمرة على إفراز الأنسولين في الوقت المناسب ، وبالكمية المناسبة ، وقدرة الجسم على الاستجابة للأنسولين. لإعادة صياغة الحكاية الخيالية ، يستخدم الجسم الأنسولين للحفاظ على نسبة السكر في الدم ليست عالية جدا ، ليست منخفضة جدا ، ولكن فقط على حق. يعاني الأشخاص المصابون بالسكري من النوع 2 من عدم القدرة على إفراز الأنسولين أو الاستجابة للسكر العالي في الدم. يُعرف الوضع الأخير بمقاومة الأنسولين ، وهنا يأتي دور القهوة في الصورة.
الكافيين ومقاومة الأنسولين
القهوة مع الكافيين هي أكثر من مجرد مشروب مفضل. الكافيين هو دواء. وقد تبين أن الكافيين يؤثر على استجابة الجسم للأنسولين ، والذي يسمى حساسية الأنسولين. ووجدت دراسة في عدد فبراير 2002 من "رعاية مرضى السكري" أن الكافيين قلل من حساسية الأنسولين لدى المتطوعين الذكور الأصحاء بنسبة 15٪ مقارنة مع الدواء الوهمي. في دراسة أخرى ، ذكرت في مايو 2008 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، وجد مويزي وزملاؤه أن القهوة مع الكافيين أضعفت بشكل كبير حساسية الأنسولين لدى الرجال الأصحاء ، في حين أن القهوة منزوعة الكافيين لم يكن لها نفس التأثير.
الكافيين والقهوة
كما أرادت مجموعة Moisey أن تنظر بالتحديد إلى ما إذا كانت القهوة التي تحتوي على الكافيين والكافيين لها نفس التأثير عندما يتعلق الأمر بمقاومة الأنسولين ، مستشهدة بأبحاث أخرى تظهر أن تناول القهوة المعتدل يحمي الناس من الإصابة بالسكري من النوع الثاني. ووجد الباحثون أنه في حين أن الكافيين النقي والقهوة التي تحتوي على مادة الكافيين تسبب في زيادة نسبة السكر في الدم ، كان التأثير أقل بالنسبة للقهوة. هذا يشير ، كما يقولون ، إلى أن التأثير الوقائي للقهوة عندما يتعلق الأمر بالسكري من النوع 2 يجب أن يكون بسبب مركبات أخرى في القهوة.
الحد الأدنى
لذلك ، هل القهوة تسبب فعلا مقاومة الأنسولين؟ يبدو أن الإجابة في هذه المرحلة ربما تكون. القهوة مع الكافيين قد يكون لها تأثير على الأنسولين. الكافيين وحده يقلل بالتأكيد من حساسية الانسولين. خاصة في ضوء نتائج البحث ، إذا كان لديك أسئلة حول مقاومة الأنسولين والبن سيكون من الحكمة مناقشتها مع أخصائي الرعاية الصحية المؤهلين.
