الدكستروز ، المعروف أيضاً باسم الجلوكوز ، هو كربوهيدرات (على وجه التحديد سكر بسيط) يلعب دوراً مركزياً في توفير الطاقة للخلايا. من خلال سلسلة من التفاعلات ، يقوم جسمك بتكسير الدكستروز إلى جزيئات أصغر ، مما يحرر الطاقة التي تحتاجها خلاياك لتعمل. كما يحول جسمك دكستروز إلى مخازن طاقة طويلة الأجل.
فسيولوجيا الجلوكوز
تؤدي الوجبة الغنية بالكربوهيدرات إلى دخول كميات كبيرة من الجلوكوز إلى مجرى الدم. وتشعر خلايا بيتا في البنكرياس بهذا الارتفاع في مستوى الجلوكوز في الدم وتطلق الأنسولين. يسبب الأنسولين ناقلات معينة في جسمك لاستيراد الجلوكوز. في نفس الوقت ، تأخذ خلايا الكبد أيضًا الجلوكوز عبر ناقل غلوكوز مختلف. في كل من خلايا الكبد والعضلات ، ينشط إنزيم رئيسي وينتج الجليكوجين. وهذا يؤدي إلى خفض مستويات الجلوكوز في الجسم في الجسم وتخزين الجلوكوز الزائد مثل الجليكوجين.
أهمية الجلوكوز
الأدينوساين ثلاثي الفوسفات هو أهم جزيء لالتقاط ، وتخزينه مؤقتًا ونقله لاحقًا للطاقة لأداء العمل. كل توليف ATP في خلاياك ناتج عن التحول الكيميائي للمركبات الغنية بالطاقة في نظامك الغذائي مثل الجلوكوز والنشا. الجلوكوز أو الدكستروز هو المصدر الرئيسي للطاقة لدى البشر والمصدر الوحيد للطاقة للجنين وللأجهزة المعتمدة على الغلوكوز مثل شبكية العين ، كريات الدم الحمراء ، الغدد التناسلية والدماغ.
الجلوكوز والأنسولين
يحدد هرمون الأنسولين الذي يخفض الجلوكوز في البلازما وهرمونات رفع الجلوكوز في البلازما الجلوكاجون والإيبينيفرين المعدل الذي يدخل إليه الجلوكوز ويغادر نظامك. الأنسولين يفضل امتصاص الجلوكوز من الكبد والعضلات والأنسجة الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، الأنسولين يحفز تشكيل الجليكوجين ويمنع تشكيل الجلوكوز الجديد وانهيار الجليكوجين. ينتج الجلوكوز والأنسولين أيضًا أحماضًا دهنية في كبدك. علاوة على ذلك ، يزيد الجلوكوز من إنتاج البروتينات وامتصاص الأحماض الأمينية من العضلات.
Dextrose بعد تجريب
يمكن لرياضي كمال الاجسام والرياضيين استخدام مكملات سكر العنب لإنتاج زيادة الأنسولين بعد التمرين. يؤدي هذا الأنسولين إلى تكوين الجليكوجين في الخلايا العضلية المفقودة أثناء التدريب. ومع ذلك ، لأن الدكستروز يمكن أيضا أن يخلق مخزونات من الدهون عندما تستهلك بسرعة ، يجب عليك دائما تناول مكملات دكستروز تدريجيا مع الكثير من الماء والصوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك التحدث مع طبيب محترف قبل استهلاك أي مكملات غذائية بما في ذلك المكملات الغذائية المستندة إلى سكر العنب.
