يحتوي الكافيين على العديد من الآثار القصيرة والطويلة الأجل على الجسم ، بما في ذلك التأثيرات على الكبد. يؤثر الكافيين على وظيفة سكر الدم في الكبد ، وقد يساعد في الوقاية من مرض السكري أو أعراض مرض السكري. ما إذا كان الكافيين يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض الكبد لا يزال موضوعًا للكثير من الدراسة. على الرغم من هذه الفوائد المحتملة ، تذكر أنه لا ينبغي استخدام الكافيين طبيا لعلاج أو منع أي حالة إلا إذا أوصى بها الطبيب. يعتبر الكافيين مادة معتدلة الإدمان يمكن إساءة استخدامها ويجب عدم استخدامها لتحل محل النوم أو اتباع نظام غذائي صحي.
مرض القهوة والكبد
وقد وجدت العديد من الدراسات أن القهوة لها فوائد للكبد ، على الرغم من أن هذه الفوائد لا تعزى بالضرورة إلى الكافيين الذي يحتوي عليه. على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت عام 2004 في "صحة المرأة في هارفارد" أن القهوة قد تساعد في الحد من خطر تلف الكبد لدى الأشخاص الذين يعانون من مخاطر عالية لأمراض الكبد. لكن تقرير عام 2001 في دورية "علم الأوبئة" خلص إلى أن تناول القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد ، في حين أن المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين قد لا يكون لها نفس التأثير.
الكافيين وأمراض الكبد
ووجدت دراسة قام بها عام 2004 باحثون من المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى "ارتباطاً إيجابياً" بين الشاي والمشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين وحماية أمراض الكبد. حتى الباحثين NIDDK ، مع ذلك ، لاحظوا أن هذه الدراسات ليست قاطعة على آثار أي مكونات نشطة من القهوة ، ولا تم تحديد آلية التأثيرات البن والكافيين المحتملة على الكبد. يبدو من هذه الدراسات أن فنجانين أو أكثر من القهوة يومياً يعطيان أكبر قدر من الحماية.
سكر الدم
عندما يدخل الكافيين إلى الجسم ، يقوم الكبد بإطلاق الإنزيمات من أجل استقلابه قبل إخراجه إلى مجرى الدم. هذا يمكن أن يضعف مؤقتا امتصاص السكر في الكبد والافراج عن وظائف. لذلك ، من بين الآثار قصيرة الأجل للابتلاع الكافيين هو زيادة في نسبة السكر في الدم وانخفاض في مخازن الجليكوجين في الكبد.
داء السكري
ووجدت دراسة أجريت عام 2010 في "مجلة الزراعة والغذاء والكيمياء" أن القهوة بدت وكأن لها تأثير مضاد لمرض السكر على الفئران ، مما يحسن الكبد الدهني ويقمع ارتفاع السكر في الدم أو ارتفاع السكر في الدم. ووجدت الدراسة أيضًا أن الكافيين الموجود في الماء الممنوح للفئران قد أسفر عن نتائج مماثلة ، مما يوحي بأن الكافيين قد يكون واحدًا على الأقل من المركبات المسؤولة عن خواص القهوة المضادة لمضادات السكر.
حمل
نفس انزيمات الكبد التي تستقلب الكافيين أيضا تستقلب الهرمونات المتعلقة بالحمل. تميل النساء إلى الحصول على المزيد من هذه الإنزيمات في كبدها ، وعادة ما يكون استقلاب الكافيين أسرع من الرجال. ولكن عند الحوامل ، تقوم أجسام النساء باستقلاب هرمونات الحمل أولاً ، مما يعني أنها تستغرق وقتًا أطول لاستقلاب الكافيين أكثر مما تفعل عادةً. ما إذا كان الكافيين له تأثيرات ضارة على الحمل لا يزال موضوع الكثير من النقاش والدراسة ، مع عدم وجود أدلة قاطعة تشير في أي من الاتجاهين.
