الشواية الدائرية السفلية عبارة عن قطع من اللحم من شرائح اللحم المستديرة. إذا تم طهيها بشكل صحيح ، فإن هذا القطع من اللحم يجعل من العصير المشوي والعصير. إذا لم تكن مستعدة بشكل صحيح ، سوف تصبح صعبة وجافة. وقد أعطى إعداد غير لائق من هذا اللحم المشوي القاع سمعة سيئة لكونها غير صالح للأكل تقريبا. يعتبر الطهي بالدور السفلي في كيس الفرن أحد أفضل الطرق لإعداد هذا اللحم اللذيذ.
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
صب الدقيق في حقيبة فرن رينولدز ، وأهز الحقيبة حتى يتم طلاءها.
الخطوه 3
ضع الكيس في طبق الخبز.
الخطوة 4
شطف المشوي تحت الماء البارد والجاري ، واتركها لتجف بمنشفة ورقية. رش الملح والفلفل بالتساوي على السطح الخارجي من المشوي.
الخطوة 5
ضع المشوي وأية توابل وخضروات من اختيارك داخل حقيبة Reynolds Oven ، واربط الحقيبة برباطها من النايلون.
الخطوة 6
قطع ستة بوصة الشقوق في الجزء العلوي من الحقيبة مع مقص ، والثنية في الحقيبة في المقلاة.
الخطوة 7
أدخل ترمومتر اللحوم في وسط المشوي الخاص بك. إزالة الشواء من الفرن عندما وصلت إلى 160 درجة فهرنهايت - بعد حوالي واحد ونصف إلى ساعتين من التحميص.
الخطوة 8
اتركي مشويًا داخل الكيس لمدة 20 دقيقة للسماح لعصائر اللحم بإعادة التوزيع والحفاظ على رطبتك المشوية.
الأشياء ستحتاج
- ؟ كوب طحين لجميع الاغراض
- Reynolds Oven Bag، large
- طبق خبز 9-b-13-inch
- 4 رطل. شواء جولة القاع
- 1 ملعقة صغيرة. من الملح
- 1 ملعقة صغيرة. من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ميزان حرارة اللحوم
