إذا كنت في حاجة ماسة إلى إنقاص وزنك ، فقد تميل إلى استخدام إحدى الحميات "الخضروات والمياه" التي يتم الترويج لها على الإنترنت أو من المشاهير. ومع ذلك ، قبل تغيير نمط الأكل بشكل جذري ، تحتاج إلى التأكد من أن النظام الغذائي الذي تفكر به آمن وفعال ، وتحتاج إلى مراجعة طبيبك للتأكد من أنه مناسب لك. يمكن أن تساعدك بعض المعلومات الصغيرة على اتخاذ القرار الصحيح لصحتك على المدى الطويل.
الميزات
الحمية النباتية والماء هي بالضبط ما تبدو عليه: لا تأكل إلا الماء والخضار لفترة معينة من الوقت ، عادة سبعة أيام. وتسمى هذه الأنظمة الغذائية أيضًا بالحمية النباتية الخام أو الوجبات السريعة والسماح بالخضروات غير النشوية فقط مثل الكرفس والجزر واللفت والفليفلة الخضراء ، في حين تحظر الخضار النشوية مثل البطاطا والبطاطس الحلوة والذرة.
المفاهيم الخاطئة
تعتمد الحمية النباتية والغذائية على نظرية إزالة السموم. الفكرة هي أنه عندما تتراكم السموم الموجودة في الغذاء في الجسم ، فإنها لا تستطيع حرق الدهون بشكل فعال ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. ومع ذلك ، فإن الجسم لا يحتاج إلى مساعدة لتطهير نفسه. يمكن أن تفعل ذلك من تلقاء نفسها ، وفقا لما ذكره الدكتور ناصر مولو ، وهو أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في مجموعة الاستشارات الطبية للجهاز الهضمي بجامعة كابيتول في سكرامنتو بولاية كاليفورنيا ، نقلاً عن MSNBC.
تأثيرات
وتنتج الحمية الغذائية والخضراوية نقصًا في الوزن على المدى القصير لأن الخضروات منخفضة جدًا في السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، وفقًا لـ MyFood-a-pedia من MyPyramid.gov بوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من البروكلي المطبوخ على 34 سعرًا حراريًا ، وتوجد نفس الكمية من اللفت المطبوخة بدون الدهون تحتوي على 34 سعرًا حراريًا ، في حين يحتوي 1 كوب من الجزر المطبوخ على 55 سعر حراري. . ومع ذلك ، إذا لم تأكل شيئًا سوى الخضار ، فقد تشعر بالجوع أكثر من المعتاد. الخضروات قليلة البروتين ، والجسم يحتاج إلى البروتين للحفاظ على الشعور بالامتلاء ، وفقا للدكتور ديفيد كيسلر كتاب "نهاية الإفراط في تناول: السيطرة على الشهية الأمريكية لا يشبع".
البصيرة الخبيرة
وتواجه الوجبات الغذائية المقيدة بعض العيوب ، وفقا لما ذكره أخصائي التغذية المسجل أندريا فينجر هيس من مركز جوسلين للسكري التابع لجامعة ميريلاند. يشرح هيس للمركز الطبي في جامعة ميريلاند أنه عندما يتم إخبار الناس بأنهم لا يستطيعون تناول أطعمة معينة ، ينتج عن الرغبة الشديدة. بما أن النظام الغذائي النباتي والمائي يقيد ليس فقط الحلويات والوجبات الخفيفة الدسمة ، ولكن الأطعمة الصحية مثل الحبوب الكاملة والبروتينات ، قد تجد إغراء الخروج من النظام الغذائي أكثر من اللازم لمقاومته.
البدائل
بدلاً من اللجوء إلى خطط الحمية القوية ، فكر في إجراء تغييرات أصغر على نمط حياتك التي يمكنك العيش معها. يوصي هيس بتناول الطعام ببطء حتى تعطي وقتك في المعدة للتعرف على الامتلاء. شرب كمية كافية من الماء وبناء المزيد من الفواكه والخضروات ، والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة في نظامك الغذائي ، مع الاستمرار في تناول الأطعمة غير الصحية المفضلة لديك في أجزاء صغيرة. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المساعدة ، فضع في اعتبارك برنامجًا مهمًا لفقدان الوزن يعتمد على العلم أو العمل مع خبير تغذية.
