نوع من المحار ، langostinos تشبه الكركند الصغيرة. على الرغم من أنها غالباً ما تباع على شكل جمبري أو تحت اسم "جراد البحر القرفصاء" ، إلا أن langostinos تنتمي إلى عائلة السلطعون. اللحم الذيل هو الجزء الوحيد الصالح للأكل من القشريات. لديه مادة مشابهة للروبيان ولكن مع نكهة حلوة أقل ما يقال يشبه سرطان البحر أو جراد البحر ، يقول SeafoodSource.com. وغالبا ما تباع ذيول Langostino preooked والمجمدة. يمكن أن تكون langostinos الطازجة مقلي أو مقلي بنفس الطريقة كما القريدس. ومع ذلك ، فإن طريقة التحضير قليلة الدسم مثل الصيد غير المشروع هي صحية وتنتج اللحم الذي يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق.
الخطوة 1
ملء قدر كبيرة أو المرق مع السائل ، واختيار من الماء ، مرق ، والنبيذ أو مزيج. خطة على ما يقرب من 2 كوب من السائل لمدة 18 إلى 24 langostinos.
الخطوة 2
تحريك اختيارك من التوابل في السائل. يمكن أن تشمل هذه الملح والفلفل والتوابل والأعشاب طازجة مثل البقدونس والخل بنكهة والبصل المفروم والكرفس والجزر.
الخطوه 3
جلب السائل ليغلي على نار عالية. قم بتخفيض درجة الحرارة حتى يغلي المزيج ، واترك الوعاء مكشوفًا وطهي لمدة تصل إلى 30 دقيقة. صفي السائل من خلال مصفاة أو مصفاة وأعد السائل إلى الوعاء فقط.
الخطوة 4
اعادة السائل الى اهدأ. إضافة langostinos وصيد لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
الخطوة 5
إزالة langostinos من السائل الصياد ويقدم على الفور أو البرد واستخدام اللحوم في وصفات أخرى.
الأشياء ستحتاج
- قدر كبيرة أو المرق
- السائل ، مثل مرق أو النبيذ
- خلط ملعقة أو ملعقة
- التوابل
- مصفاة أو مصفاة
- langostinos الطازج ، مقشرة و deveined
نصائح
- تقدمي لانغوستينوس المطبوخة كفاتح شهية ، مغمورة بعصير الليمون الطازج وزيت النكهة. استخدام لحم الذيل اللانجوستينو المسلوق كطبق البيتزا ، في السلطات ، الحساء أو إضافتها إلى أطباق المعكرونة. يمكنك استخدام لحم الذيل langostino كبديل في أي طبق يدعو إلى الجمبري أو سرطان البحر أو سرطان البحر.
تحذيرات
- اللانجوستينو غنية بالكوليسترول: يحتوي الأكل 3 أوقية على 75 ملليغرام من الكوليسترول ، أو 25٪ من الكوليسترول الذي يجب أن يحده البالغ الصافي كل يوم. إذا كان لديك تاريخ من أمراض القلب أو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، والحد من تناولك ل langostinos.
