دهون أوميغا 3 هي نوع من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. هناك ثلاثة أنواع من أحماض أوميغا 3 الدهنية: حمض ألفا لينوليك (ALA) ، حمض eicosapentanoic (EPA) وحمض docosahexanoic (DHA). يسمى ALA الدهون الأساسية لأنه لا يمكن توليفها من قبل الجسم ويجب الحصول عليها من النظام الغذائي. المصادر الغنية لـ ALA هي المكسرات والبذور وزيوتها. أما الأوميغا -3 الأخرى ، ووكالة حماية البيئة ، وهيئة الصحة بدبي ، فتوجد في الأسماك الدهنية والمحار.
اوميجا 3 أساسيات
وتشير التوصيات التوجيهية الخاصة بالنظام الغذائي إلى تناول جرعة يومية قدرها 1.1 جرام من ALA للنساء و 1.6 جرام للرجال. يجب دمج أوميغا 3 في نظام غذائي صحي لأنها قد تساعد على تقليل خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
الجوز مقابل. لوز
لكل 1 أونصة خدمة ، والجوز تحتوي على حوالي 13 غراما من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، ومن هؤلاء ، 2.5 غرام هي أوميغا -3. اللوز يحتوي فقط على 3.5 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة لكل خدمة 1 أونصة ، وليس أي من الأحماض الدهنية أوميغا 3. لذلك ، بين الجوز واللوز ، والجوز هي الخيار الأفضل للحصول على أوميغا 3S. وتشمل المصادر الأخرى لأوميغا 3 الأسماك الدهنية وبذور الكتان وشيا وبذور اليقطين وزيت فول الصويا وزيت الكانولا وبيض أوميغا 3 المحصن.
