يأتي الهامور في العديد من الأصناف والألوان والأحجام. مثل معظم الأسماك ، يحتوي الهامور على كميات كبيرة من البروتين ، كميات ضئيلة من الدهون المشبعة وليس السكر. على عكس الأسماك المائية الباردة الدهنية ، لا يوفر الهامور كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية. يمكن أن يحمّل الهامور أيضًا سمومًا ، سيغواتيرا ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل عصبية إذا كنت تستوعبها.
سعرات حراريه
معظم الأسماك ، بما في ذلك الهامور ، هي منخفضة السعرات الحرارية بشكل طبيعي. أوقية 3 أوقية الخام من الإمدادات الهامور 100 سعرة حرارية. هذا يساوي فقط 5 في المئة من السعرات الحرارية اليومية الخاصة بك إذا كنت تستهلك متوسط 2000 حمية من السعرات الحرارية. فيليه مطبوخ يحتوي على 240 سعرة حرارية. بسبب محتواه من السعرات الحرارية المنخفضة ، يجعل الهامور خيارًا غذائيًا ممتازًا عندما تشاهد كمية السعرات الحرارية.
بروتين
البروتين ضروري لإصلاح أجزاء الجسم التالفة وبناء الأنسجة الجديدة. السمك بمثابة مصدر وفير من البروتين. يحتوي الهامور على 16.5 جرام من البروتين في 3-أوقية من السمك المطبوخ ، وهو ما يعادل أكثر بقليل من 25٪ من الكمية اليومية الموصى بها من 50 جرامًا من البروتين يوميًا. تحتوي إحدى الشرائح على 50 جرامًا من البروتين ، أو 100 بالمائة من احتياجات البروتين.
الكربوهيدرات والدهون
الهامور لا يحتوي على أي كربوهيدرات. يحتوي الهامور على بعض الدهون ، ومعظمها من الدهون غير المشبعة. يحتوي الهامور على كمية صغيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية DHA و EPA ، على الرغم من أنها ليست تقريباً مثل الأسماك مثل السلمون والماكريل أو الرنجة ، وفقًا لمنحة بحر مينيسوتا.
الفيتامينات و المعادن
الهامور ، مثل الأسماك الأخرى ، بمثابة مصدر ممتاز لبعض الفيتامينات والمعادن ويحتوي أيضا على كميات قليلة من المعادن مثل الصوديوم. تقدم حصة من شرائح واحدة 25٪ من احتياجاتك من فيتامين د ، و 15٪ من الحديد ، و 20٪ من المغنيسيوم ، وكمية صغيرة من الفيتامينات المركبة ب. تحتوي شرائح الطهي أيضًا على 8 بالمائة من احتياجاتك من الزنك وفيتامين أ.
