وقد حقق زيت السمك - وهو مصدر قوي لأحماض أوميغا 3 الدهنية - اشادة واسعة بأنه يتمتع بخصائص شفاء شبيهة بالعلاج الشافي ، ويعرف بسمعة طيبة لمنع أو تحسين العديد من الحالات ، بما في ذلك أمراض القلب ، النوبات القلبية ، ارتفاع ضغط الدم ، آلام الحيض ، اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط وهشاشة العظام وتصلب الشرايين ومشاكل في الكلى ، والاكتئاب ، والاضطراب ثنائي القطب ، والذهان ، وسرطان بطانة الرحم ، والصدفية ، وأكثر من ذلك. وقد دعم البحث العلمي العديد من المطالبات لزيت السمك والأحماض الدهنية أوميغا 3 ، كما لوحظ في المعاهد الوطنية للصحة. قد الأحماض الدهنية أوميغا 3 تساعد حتى في فقدان الوزن عندما تؤخذ في الجرعة المناسبة.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
الأشكال الثلاثة الأساسية لأحماض أوميغا 3 الدهنية هي حمض إيكوسابنتانويك ، أو EPA ؛ docosahexaenoic acid أو DHA وحمض ألفا لينوليك ، يشار إلى ALA. إن EPA و DHA هما من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة التي يتم استخدامها بسهولة من قبل جسمك. توجد EPA و DHA في الأسماك ومستخلصات الطحالب ومكملات زيت السمك. ALA هو حمض دهني قصير السلسلة يجب أن يحوله جسمك إلى حمض دهني طويل السلسلة من أجل أن يكون مفيدًا بيولوجيًا. يمكن العثور على ALA في بذور الكتان وبذور الكتان وزيت الكانولا وفول الصويا والجوز وبكميات أقل في الخضروات الورقية مثل السبانخ والبروكلي.
مصادر نبات اوميغا
توفر المصادر النباتية من أوميغا 3 أحماض دهنية أقل اكتمالاً. يتم تحويل مصادر ALA مثل بذور الكتان أو الجوز أو الخضر بشكل أساسي إلى وكالة حماية البيئة (EPA) ، مما يترك جسدك أقل من DHA ، تقارير أخبار الولايات المتحدة. من ناحية أخرى ، فإن عملية التخمير المستخدمة لإنشاء ملاحق أساسها الطحالب من أوميغا 3 تنتج DHA ولكن ليس وكالة حماية البيئة. نظريا ، يمكنك أن تأخذ مزيجا من مكملات الطحالب وغيرها من مصادر نباتات الأوما المستندة إلى ALA للحصول على التوازن المناسب بين EPA و DHA.
زيت سمك
يحتوي زيت السمك على كل من EPA و DHA. يمكن الحصول على هذه الأحماض الدهنية أوميغا 3 من خلال تناول أسماك المياه الباردة ، مثل سمك الهلبوت وسمك السلمون والرنجة والماكريل وسمك الحفش وسمك البلطيق والبوري وسمك السلمون المرقط والأنشوفة والسردين والتونة. كل 3.5 أوقية من السمك يوفر متوسط 1 غرام من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة.
أوميغا 3 وفقدان الوزن
الدراسات التي تربط فقدان الوزن إلى أحماض أوميغا 3 قد ركزت بشكل رئيسي على زيت السمك. تشير كل من الدراسات البشرية والحيوانية إلى أن أحماض أوميغا 3 في الأسماك يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن. تشير عدة دراسات من "المجلة الأمريكية للتغذية" و "المجلة الدولية للسمنة" إلى أن 1.5 إلى 2 جرام من زيت السمك يومياً يمكن أن ينتج فقدان الوزن بمقدار بضعة أرطال على مدى شهر أو نحو ذلك. تشير الدراسات ، مثل تلك الموضحة في "المجلة الأمريكية للتغذية" ، إلى أن التمارين وزيت السمك يساهمان بشكل مستقل في إنقاص الوزن. الذين خطفوا زيت السمك ومارسوه فقدوا أكثر من أولئك الذين تناولوا زيت السمك أو مارسوا. يبدو أن زيت السمك يعزز فقدان الوزن ، على الأقل جزئياً ، عن طريق زيادة التمثيل الغذائي للدهون. وجدت دراسة من جامعة جورجيا نشرت في "مجلة التغذية" أن DHA في زيت السمك يمنع تحول الخلايا قبل الدهنية إلى دهون.
جرعة
وقد استخدمت بعض الدراسات لزيت السمك وفقدان الوزن ، مثل تلك التي نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية" و "المجلة الدولية للسمنة" ، جرعات من 1.5 إلى 2 جرام من DHA / EPA. هذا يصل إلى أربع إلى خمس أونصات من الأسماك يوميا. تميل مكملات زيت السمك إلى التركيز بنسبة 30 في المائة ، كبسولات واحدة غرام ، مما يعني أنك ستحتاج إلى تناول أربع أو خمس كبسولات يوميًا للوصول إلى عتبة علاجية بمقدار 1.5 جرام.
حدود وحذر
قبل أن تتخلى عن حميتك وتوجه نحو ممر الصيدلية ، فاعتبر أن متوسط فقدان الوزن في معظم دراسات زيت السمك يصل إلى بضعة جنيهات فقط. ومع ذلك ، أي مساعدة في معركة الانتفاخ هو موضع تقدير. العديد من الفوائد الموثقة لزيت السمك وحدها تبرر أخذها لأسباب صحية.
التشاور مع طبيبك قبل تغييرات كبيرة في النظام الغذائي الخاص بك أو استخدام ملحق. تحذر المعاهد الوطنية للصحة من أن ثلاثة غرامات أو أكثر يوميًا من EPA و DHA قد تسبب نزيفًا مفرطًا في بعض الأشخاص وأن تناول جرعات زائدة من زيت السمك قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
