وقد تم تناول الروبارب ، الذي يستخدم منذ مئات السنين في الطب الآسيوي ، في الولايات المتحدة كعنصر في الصحاري محلية الصنع ، بعد حصاده من حدائق الفناء الخلفي. ومع ذلك ، هذه الخضار الورقية تحظى باهتمام مرة أخرى من أجل الفوائد الصحية المحتملة. في الواقع ، لقد اكتشفت الأبحاث أن الراوند له خصائص متعددة قد تجعله مفيدًا لك في جهودك لإنقاص الوزن.
مميزات
مثل معظم الخضروات ، يقدم راوند عددًا من الفوائد الغذائية ، في حين أنه في نفس الوقت اختيار غذائي منخفض السعرات الحرارية نسبيًا. بعض خصائصه قد تسهم في فقدان الوزن. يحتوي الروبارب على نوع من مضادات الأكسدة يسمى polyphenols. وتشمل المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الراوند نوعيات "كاتشين" ، وهي نفس المواد الكيميائية التي تعطي الشاي الأخضر العديد من خصائصه الصحية. يُعتقد أن الكاتيكين يساعد جسمك في حرق الدهون عن طريق تسريع عملية الأيض ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي راوند على جرعة صحية من الألياف ، مما يساهم في الهضم الجيد ، وهو ضروري للغاية لفقدان الوزن الصحي.
فوائد
الباحثون في قسم العلوم الزراعية والغذائية والغذائية في الولايات المتحدة ، في جامعة ألبرتا ، ادمونتون ، وجدوا أن الروبار فعال في خفض الكولسترول السيئ ، أو LDL. مواضيع الدراسة التي اختبرت التحسينات الصحية تناولت 27 غرام من ألياف راوند ارضية مرة واحدة في اليوم لمدة أربعة أسابيع. ويعتقد أيضا أن بوليفينول الروبارب لها خصائص مضادة للسرطان ، وفقا لجامعة شيفيلد هالام.
يتناول الطعام
الروبارب مكون متعدد الاستعمالات. يمكن أن تحتل الصدارة كالمكون الرئيسي في الطبق ، كما هو الحال مع الصحاري مثل فطيرة الراوند. تقف وحدها كجانب أو إضافتها لتزيين أطباق أخرى ، مثل قطعها وإضافة سلطة طازجة. ومن المثير للاهتمام أن الباحثين في مركز أبحاث الطب الحيوي بجامعة شيفيلد هالام وجدوا أن الخبز البريطاني راوند زاد من قدراته على مكافحة السرطان. لذلك ، يمكن الوصول إلى فوائده الصحية عن طريق طرق التحضير المختلفة.
الاعتبارات
في حين أن الراوند قد يساهم في إنقاص الوزن وله فوائد صحية أخرى ، إلا أن بعض الحذر مطلوب قبل استهلاكه. الأوراق الخضراء في الروبارب تحتوي على حمض الأكساليك السام. يوصي الموقع الإلكتروني RuhbarbInfo.com بقص أوراق الشجر الصالح للأكل على الفور ، وغسل السيقان تمامًا قبل تناول الطعام والإشراف على الأطفال أثناء إعداد الراوند وتناوله. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العديد من الصحاري الروند على كميات كبيرة من السكر. لذا ، على الرغم من أن الراوند هو غذاء صحي ، فإن الإفراط في استهلاك السكر معه قد يؤدي إلى زيادة الوزن و / أو مشاكل صحية أخرى.
تحذير
يحدث فقدان الوزن الصحي عندما تتم محاذاة عوامل نمط الحياة المتعددة بشكل صحيح ، بما في ذلك التمارين المنتظمة واتباع نظام غذائي مغذي. لأن نظامك الغذائي يساهم بشكل كبير في الصحة العامة لجسمك ، يجب اتخاذ القرارات التي تتناول نظامك الغذائي بعناية ، تحت إشراف محترف مدرب ، مثل طبيب أو اختصاصي تغذية مسجل. استشر طبيبك دائمًا قبل تنفيذ أي تغييرات قد تؤثر على صحتك.
