الكبد هو أكبر عضو داخلي. يقوم هذا الجهاز الحيوي بالعديد من الوظائف ، بما في ذلك تحويل الغذاء إلى طاقة وإنتاج الصفراء للهضم وإزالة النفايات والسموم من مجرى الدم. من أجل الحفاظ على وظائف الكبد المثلى ، فإن تناول الطعام الصحي هو أمر بالغ الأهمية. فاكهة واحدة صحية جيدة للكبد هي الأفوكادو. أنه يحتوي على المواد الغذائية التي تساعد في وظائف الكبد وتعزيز صحة الكبد بشكل عام.
محتوى الدهون
الأفوكادو غنية بالدهون وتحتوي على حوالي 22.5 جرام من الدهون لكل فاكهة متوسطة. ومع ذلك ، فإن غالبية هذه الدهون هي الدهون الأحادية غير المشبعة ، والمعروفة باسم "الدهون الجيدة". يساعد تناول الدهون الأحادية غير المشبعة في تقليل البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة أو "الكولسترول السيئ" وزيادة البروتينات الدهنية عالية الكثافة ، والمعروفة باسم "الكولسترول الجيد". يساعد الكوليسترول الجيد تنظيف الدم والجدران الشريانية عن طريق تحويل الكولسترول السيئ إلى الكبد. يعمل الكبد على تحطيم وإزالة هذه الدهون.
مرض الكبد الدهني
يتميز مرض الكبد الدهني بفائض من الدهون في خلايا الكبد ، مما قد يؤدي إلى التهاب الكبد وتصلب الجلد. إن استبدال الدهون المشبعة بالدهون الأحادية غير المشبعة ، وتناول الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم ، مثل الخضار وبعض الفواكه ، بدلاً من الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم ، مثل الرقائق والوجبات الخفيفة السكرية ، يمكن أن يساعد الأفراد المصابين بمرض الكبد الدهني. لا يحتوي الأفوكادو على الدهون الأحادية غير المشبعة فحسب ، بل يعمل أيضًا كغذاء منخفض نسبة السكر في الدم. ووفقًا لدراسة أجريت عام 2007 على الحيوانات نشرت في "المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي" ، قد يساعد الاستهلاك اليومي للدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المشبعة المحدودة في خفض مستويات ثلاثي الجليسريد في الكبد ، خاصة بين الأفراد المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
الفيتامينات
توفر الأفوكادو أكثر من 20 نوعًا من المعادن والفيتامينات والمغذيات النباتية. بعض الفيتامينات البارزة في الأفوكادو تتضمن فيتامين B6 ، حمض الفوليك ، فيتامين E وفيتامينات فيتامين ب ، مثل فيتامين ب 6 وحمض الفوليك ، تدعم صحة الكبد الكلية وتساعد على تحطيم الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط نقص في حمض الفوليك بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد. يمكن أن تساعد الفيتامينات الأخرى ، مثل فيتامين E ، في الحد من التهاب الكبد والتندّب بين الأطفال المصابين بمرض الكبد الدهني ، وفقًا لجامعة كولومبيا. وبالمثل ، يساعد فيتامين C في تدفق الدهون من الكبد ، مما يساعد على الوقاية من تليف الكبد.
تحذيرات
الجلد على الأفوكادو والبذور الموجودة في قلب الفاكهة سامة للحيوانات. الحيوانات ، مثل الأبقار والخيول ، تستهلك هذه الأجزاء من معرض الأفوكادو تقلل الشهية وتلف الرئة والكبد. من غير الواضح ما إذا كانت هذه الأعراض تظهر بين البشر الذين يهضمون الجلد أو البذور.
