قد يجعلك الاندفاع والإجهاد في نمط الحياة المعتاد اليوم يسقطون وجبة في دقيقة واحدة ويتجهون إلى اجتماع أو فصل في اليوم التالي. ومع ذلك ، إذا كنت تأكل بسرعة كبيرة ، فقد لا تعطي الوقت اللازم لعقلك في اللحاق بجسدك ، وقد تكون النتيجة أن تأكل أكثر مما تعاني منه. يمكن أن يعني فهم فوائد الأكل ببطء أنك تأكل أقل ، مما يساعدك على الحفاظ على وزن صحي.
فوائد الأكل ببطء
لتحقيق شعور بالشعور الكامل ، يعتمد جسمك على عاملين: الهرمونات التي تشير إلى أمعائك أنت مستقبلة ممتلئة وتمددها والتي تشير إلى متى توسع معدتك إلى قدرتها. يستغرق حوالي 20 دقيقة حتى يتمكن دماغك من التسجيل بشكل كامل بأنك قد تناولت الطعام والشعور بالشبع ، وفقًا لـ "الحياة الكاملة". وتشير دراسة في عدد يوليو 2008 من "مجلة الجمعية الأمريكية للطب الغذائي" إلى أن تناول الطعام البطيء يقلل من كمية الطعام الذي تتناوله في وقت الطعام ويزيد أيضًا من شعورك بالامتلاء.
الافراط في تناول الطعام
عندما تأكل ببطء ، يمكن لجسمك أن يتفاعل بشكل طبيعي مع كمية الطعام في معدتك ، ولكن تناول الطعام بسرعة كبيرة قد يجعلك تفرط في تناول الطعام لقمع شهيتك. هذا يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع أو عدم الراحة بعد تناول الطعام بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول وجبات سريعة أكثر من اللازم يجعلك تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تحتاج ، الأمر الذي قد يؤدي إلى زيادة الوزن ، وفقًا لدراسة صدرت في عدد مايو 2006 من مجلة "Journal of Epidemiology".
التأثيرات الجانبية المنتفخة
يمكن أن يحدث التمزق عندما تضيف هواءًا زائدًا إلى معدتك ، مما يجعل معدتك تشعر بأنها أكبر أو غير مريحة مما تفعل عادة. واحدة من المشاكل في تناول الطعام بسرعة هو أنه يدخل الهواء الزائد في الجهاز الهضمي. أيضا ، لديك ميل لعدم مضغ الطعام بشكل شامل عند تناول الطعام بسرعة. هذا يمكن أن يسبب قطع أكبر من الطعام في معدتك ، والتي قد تعطيك الشعور بأن الطعام يجلس بشكل غير مريح. هناك خبراء يعارضون هذا الرأي.
الحلول والإصلاحات
إذا كان لديك ميل لتناول الطعام بسرعة ، فإن تعلم كيفية تناول الطعام بشكل أبطأ يمكن أن يتدرب. على سبيل المثال ، يمكنك محاولة وضع شوكة أسفل بين لدغ ، وهذا يمكن أن يساعد على تمديد الوقت الذي تأكله. ستحتاج أيضًا إلى خلق جو هادئ عن طريق إيقاف تشغيل التلفزيون أو أي أشياء أخرى قد تتداخل مع قدرتك على التركيز على الأكل ببطء. أثناء تناول الطعام ، ركّز على مذاق طعامك واستمتع به ، مما يساعدك على تناول الطعام ببطء أكبر
