تعيش البكتيريا المعوية بشكل طبيعي في أمعاء الحيوانات والبشر. ومع ذلك ، هناك بعض أنواع البكتيريا التي تعيش في مساحات معوية من الحيوانات التي يمكن أن تسبب المرض وردود فعل قاسية عندما يصاب البشر بها. يمكن أن تسبب عدوى خفيفة ، مثل حالة بسيطة من التسمم الغذائي ، أو يمكن أن تسبب إصابات خطيرة على مستوى المجتمع المحلي وتؤدي إلى الإصابة بالأوبئة.
السالمونيلا
هناك العديد من أنواع مختلفة من بكتيريا السلمونيلات. تقرير من جامعة جنوب فلوريدا ينص على أن السالمونيلا معدية للبشر ، ويمكن أن تسبب المرض بين البشر والحيوانات. يقال إن بكتيريا السالمونيلا هي السبب الأول للتسمم الغذائي لدى البشر. وعادة ما ينتقل من الطيور والدجاج والقوارض البرية والزواحف.
الإشريكية القولونية
عادة ما يتم العثور على الإشريكية القولونية ، والمعروفة أيضا باسم كولاي ، التي تعيش في المسالك المعوية من البشر والحيوانات. أفادت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن معظم أنواع بكتيريا E. coli ليست ضارة. هناك البعض ، ومع ذلك ، يمكن أن يسبب مرض خطير. هذه الأفرع من E. coli تُعرف أيضًا باسم الإشريكية القولونية المعوية Enterotoxigenic Escherichia coli أو ETEC. تنتج شركة ETEC السموم التي تسبب في بطانة الأمعاء لإنتاج وإفراز السوائل الزائدة ، والتي تسبب الإسهال. هو الاسم الذي يطلق على مجموعة من الإشريكية القولونية التي تنتج سمومًا خاصة تحفز بطانة الأمعاء ، مما يؤدي إلى إفراز السوائل المفرطة ، وبالتالي إنتاج الإسهال. الأطعمة عالية الخطورة التي يمكن أن يكون لها ETEC عليها هي الفواكه النيئة والأسماك النيئة واللحوم ومنتجات الألبان الخام والمياه غير المعالجة.
العطيفة
Campylobacter jejuni هي نوع من البكتيريا التي تسبب مرضا معديا يعرف باسم campylobacteriosis. إذا كنت مصابًا بـ campylobacteriosis ، فإن الـ CDC تفيد بأنك ستعاني أكثر من المحتمل من الإسهال وآلام البطن والتشنج والحمى في غضون يومين إلى خمسة أيام بعد تعرضك للبكتيريا. في بعض الحالات ، يمكن أن ينتشر إلى مجرى الدم وتصبح خطيرة للغاية. يمكن أن تأتي العدوى من اللحم الملوث أو الحليب أو الماء أو ملامسة البراز المصاب.
الشيجلا
Shigella هي البكتيريا التي توجد في المناخات الاستوائية. وفقًا لتقرير صادر عن جامعة كاليفورنيا ، فإنه نادرًا ما يصيب البشر ، ولكن إذا كنت تسافر عبر منطقة استوائية ، فهناك خطر من الاتصال. غير أن شيغيلا تظهر في الولايات المتحدة ، مع إبلاغ مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بوجود 14،000 حالة في المتوسط كل عام. داء الشيغيلات هو عدوى بكتيرية ناجمة عن التعرض لبكتيريا الشيغلة ، ويصاحبه أعراض الإسهال الدموي والحمى والتقلصات البطنية في غضون 24 إلى 48 ساعة من العدوى. تنتقل البكتيريا من إنسان إلى آخر ، أو يمكن أن يتم اكتشافها من التعرض للماء الملوث أو الصرف الصحي أو البراز.
