ينص قانون الجاذبية على أن ما ينخفض لا ينبغي أن يعود. هذا ينطبق بشكل خاص على حرق أحماض المعدة التي تسبب حرقة غير مريحة عن طريق ارتداد مرة أخرى إلى المريء دون دعوة. يمكن أن تشير الحموضة المعوية إلى خلل في الجسم بين الحموضة والقلوية ، والمعروف باسم pH. يعتبر التفاح الحلو الأطعمة القلوية التي تعمل على المستوى الخلوي لاستعادة توازن الرقم الهيدروجيني ومنع مرض الارتجاع المعدي المريئي GERD - Gastroesophageal Refease - الذي ينبع من خلل في الرقم الهيدروجيني غير المعالج.
أحمر لذيذ
قد تكون الطبيعة الحلوة والقلوية للتفاح اللذيذ الأحمر أسلوبًا أكثر نعومة لإخماد أحماض المعدة وحرق توازن الحموضة. وكثيرا ما تتداخل مضادات الحموضة التي لا تستلزم وصفة طبية مع قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية التي تمنع تراكم الأحماض في المعدة ، كما تلاحظ الدكتورة سوزان براون في كتابها "دليل الأطعمة القلوية الحمضية". تنمو التفاحات اللذيذة الحمراء في المناطق من 5 إلى 8 ، ويتم حصادها في سبتمبر وأكتوبر.
جراني سميث
يمكن أن يساعد تناول تفاحة جراني سميث اللذيذة والحامضة في درجة حرارة الغرفة قبل تناول الطعام مباشرة على إطفاء حرق حمض الجزر قبل أن يبدأ. يقول الدكتور براون أن حرقة المعدة غالباً ما تكون علامة على انخفاض أحماض وبنية حمض الهيدروكلوريك ، مما يؤدي إلى هضم الطعام جزئيًا. يمكن أن تساعد تفاح Granny Smith في حل مثل هذه المشكلات. تنمو تفاح جراني سميث في المناطق من 6 إلى 8. وتنتج الأشجار المزروعة حديثا ثمارًا بعد أربع إلى خمس سنوات.
Braeburn
كطعام قلوي ، يزيد تفاحة Braeburn التفاحية الحارة من امتصاص العناصر الغذائية والأكسجين في خلايا الجسم ويزيل المخلفات المخزنة التي تسهم في اختلال درجة الحموضة. تنمو ثمار التفاح في المناطق من 4 إلى 10 ، مع حصاد وتوزيع على مستوى البلاد في أوائل شهر أكتوبر. هذه التفاحات هي أكثر الصنف حداثة ، بعد أن تم اكتشافها في نيوزيلندا في عام 1952.
