سواء تمت إضافة كمية كبيرة من السكر بسبب قياس غير صحيح أو حاوية سكر خلل أو وصفة لا ترضيك ، يمكن أن يكون الطعام مع الكثير من الحلاوة صعباً للأكل. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي يمكن القيام بها على أساس نوع الطعام الذي يتم طهيه لإنقاذ طبق. لسوء الحظ ، قد يكون من المستحيل حفظ بعض الأطباق حيث يتم إضافة ثلاثة أو أربعة أضعاف كمية السكر المطلوبة.
الخطوة 1
أضف 1/8 ملعقة صغيرة. ملح البحر أو الملح كوشير لكل كوب الغذاء. يُضاف المزيج بملعقة خشبية أو ملعقة لتجمع الملح بشكل كامل. تذوق الخليط. استمر في إضافة الملح 1/8 ملعقة صغيرة. في وقت حتى يتم تحييد حلاوة.
الخطوة 2
صب كمية صغيرة من الخل في الأطعمة مثل السلطة وأطباق البطاطا وأطباق الأرز لمواجهة الملح. اختر نوعًا من الخل الذي سيقترن جيدًا بالطعام بدلاً من استخدام الخل الأبيض فقط. على سبيل المثال ، أزواج الخل النبيذ الأحمر بشكل جيد مع أطباق اللحوم وأزواج الخل الشمبانيا جيدا مع الأطعمة التي تعتمد على الجبن.
الخطوه 3
مواصلة إضافة عنصر الحمضية بالفعل في وصفة لتذوق. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تستدعي عصير الليمون أو الليمون ، فحاول مضاعفة الحمضيات للحفاظ على محتوى السكر الذي يربك طعم الطعام.
الخطوة 4
ضاعف الوصفة بدون إضافة الكمية الموجهة من السكر وضمها مع الطعام الذي يحتوي على كمية كبيرة من السكر. إذا كانت هناك حاجة إلى مزيد من السكر ، قم بإضافته بعناية شديدة ، وتذوق الطعام في كل مرة يضاف فيها السكر.
الخطوة 5
ضعي الأعشاب المفرومة طازجا مع نكهة لذيذة في الطعام ، مضيفا كمية صغيرة في كل مرة وتذوق الطعام بين كل إضافة. روزماري ، زعتر ، اوريجانو ، أعشاب بروفانس ، تاراجون وريحان تقلل من طعم السكر في الأطعمة.
الخطوة 6
افرمي فلفل هالابينو طازج أو فليفلة أنيهايم ، وأضيفيهم إلى الطعام المطبوخ. استخدام الفلفل الحار لماما ، وتجنب استخدام البذور إذا كنت لا تحب الطعام حار ، حيث أن معظم الحرارة تأتي من. بالتناوب ، استخدم فلفل حريف أو مسحوق الفلفل الحار المطحون حسب الرغبة إذا لم تتوفر الفلفل الطازج.
الأشياء ستحتاج
- 1/8 ملعقة صغيرة. ملح البحر أو الملح كوشير
- ملعقة خشبية أو ملعقة
- خل
- عصير ليمون أو ليمون
- الأعشاب المفروم الطازج
- فلفل هالابينو طازج أو فلفل أحمر
- فلفل كايين أو مسحوق الفلفل الحار
