إذا كنت لا تستطيع شرب حليب البقر أو تريد بديل ، قد تستمتع بحليب اللوز. يتم صنع حليب اللوز بالضغط على العصير من المكسرات ، والحرير هو واحد من العلامات التجارية المتاحة على نطاق واسع للمشروبات. تقدم العلامة التجارية "سيلك" العديد من أنواع حليب اللوز ، كل منها له خصائصه الغذائية الخاصة. بعض منها ، على سبيل المثال ، تحتوي على السكر المضاف ، في حين أن البعض الآخر لا. بغض النظر عن التنوع الذي تختاره ، ستحصل على جرعة جيدة من الفيتامينات والمعادن الرئيسية التي تدعم العظام القوية والجوانب الأخرى لصحتك.
احصائيات الحرير
كوب من حليب اللوز الأصلي يحتوي على 60 سعرة حرارية و 2.5 غرام من الدهون ، لا شيء منها دهون مشبعة. هذه هي ميزة واحدة على حليب البقر كامل الدسم ومقلل الدهون ، والذي يحتوي على الدهون المشبعة. الدهون المشبعة ليست جيدة لقلبك ويمكن أن ترفع مستويات الكولسترول السيئ. الفانيلا والشوكولاته الداكنة حليب اللوز يحتوي كل منهما على 2.5 جرام من الدهون لكل كوب ، لا شيء منها مشبع. يحتوي الفانيليا على 90 سعرًا حراريًا لكل كوب ، والشوكولاتة الداكنة تحتوي على 100 سعر حراري لكل كوب. تحتوي الأصناف غير المحلاة على حوالي 30 سعرة حرارية لكل كوب. تحتوي جميع نكهات حليب اللوز على 1 جرام من البروتين لكل كوب ، أي أقل من 8 أو 9 غرامات في كوب من حليب البقر. هذا حوالي 2 في المئة من 46 غراما من البروتينات تحتاج إلى النساء كل يوم ، وحوالي 1 في المئة من الرجال البالغ عددهم 56 غراما تتطلب يوميا.
الكالسيوم وفيتامين د
جميع أنواع حليب اللوز هي مصادر ممتازة للكالسيوم ، وهو أمر حاسم للعظام والأسنان القوية. يحتوي كوب من حليب اللوز الأصلي على حوالي 45 بالمائة من 1000 ملغرام من الكالسيوم الذي تحتاج إليه كل يوم ، ونفس الكمية من الكالسيوم موجودة في الفانيليا والشوكولاتة الداكنة والأصناف غير المحلاة. كما يوفر حليب اللوز الحريرى حوالي ربع الوحدات الدولية من فيتامين د البالغ عددها 400 وحدة يومياً. يساعد فيتامين د الجسم على امتصاص الكالسيوم ويعزز نظام المناعة الصحي.
الفيتامينات B-12 و E
كوب من أي نوع من أنواع حليب اللوز يوفر نصف القيمة اليومية لفيتامين ب 12 ، الذي يساعد جسمك على صنع خلايا الدم الحمراء ويدعم صحة الجهاز العصبي المركزي. نفس كوب حليب اللوز الحريرى يوفر أيضا نصف القيمة اليومية لفيتامين E ، والذي يحمي خلاياك من التلف ويساعد جسمك على استخدام فيتامين K بشكل صحيح.
اشياء جميلة
إذا كنت تشرب أصناف من حليب اللوز غير المحلى ، فلن تحصل على أي سكر مضاف. على عكس حليب البقر ، الذي يحتوي على السكريات الطبيعية فقط ، أضاف حليب اللوز المنكّه السكر. يمكن أن يضيف الكثير من السكر المضاف إلى زيادة الوزن غير الصحية وأمراض القلب. توصي الجمعية الأمريكية للقلب بأن لا تحصل النساء على أكثر من 6 ملاعق صغيرة من السكر المضاف في اليوم ، وأن الرجال يقتصرون على تناول 9 ملاعق صغيرة أو أقل كل يوم. كوب من الفانيليا يحتوي حليب اللوز ، على سبيل المثال ، على 16 غرام من السكر ، وهي عبارة عن 4 ملاعق صغيرة. كوب من حليب اللوز الشوكولا الحريري يحتوي على 17 غراما من السكر ، وكوب من الأصل يحتوي على 7 غرامات.
حليب اللوز الحليب في النظام الغذائي الخاص بك
من حيث محتوى السكر ، فإن أصناف حليب اللوز غير المحلى هي الطريقة المثلى. إذا كنت لا تحب طعم هذه ، فكر في أصناف الضوء. كوب من الضوء الأصلي يحتوي على 5 غرامات من السكر ، وكوب من الفانيليا الخفيفة يحتوي على 11 غراما. إذا كنت تبحث عن طرق لزيادة كمية البروتين والألياف ، فقد تفكر في أصناف الحرير والبروتين + الألياف. يحتوي كوب من البروتين الأصلي أو الفانيليا + الألياف 5 غرامات من البروتين و 5 غرامات من الألياف ، والتي هي حوالي 20 في المئة من المدخول اليومي الموصى به.
