إذا كنت تقرأ الوصفة خاطئة وانتهى الأمر بملعقة كبيرة بدلاً من ملعقة صغيرة من الملح ، فلا تقلق. ليس هناك حاجة لرمي الطعام بعيدا. حسب MyRecipes ، فإن الحل الأسهل للمشكلة هو البناء حول الوصفة ، كما لو كنت تصنع طبقًا جديدًا. مضاعفة جميع المكونات في الوصفة باستثناء الملح ، وسوف ينتهي بك الأمر مع طبق أكبر ، حيث يجب أن يكون الملح الآن في الكمية المناسبة.
الخطوة 1
ضعفي الطبقه إذا قمت بصنع حساء أو صلصة ، أضف المزيد من الطماطم أو الماء أو الأوراق إلى الطبق. من خلال تمييع الطبق الأصلي ، سوف ينتهي بك الأمر مع مزيج أقل ملوحة. إذا كنت تضيف مخزونًا ، فتأكد من خلوه من الصوديوم.
الخطوة 2
إضافة المعكرونة أو الحبوب ، مثل الأرز ، إلى المزيج. وفقا لموقع الطهي ، فإن كيتشون ، المعكرونة سوف تمتص بعض الملح الإضافي. عينة منها بعد بضع دقائق. إذا لم تكن مالحة للغاية ، يمكنك تركها كجزء من الوصفة. خلاف ذلك ، ورميهم بعيدا.
الخطوه 3
إضافة عناصر حمضية إلى الطبق. إضافة الخل أو الليمون أو صلصة الطماطم إلى الطبق قد يساعد على إخفاء نكهة الملح ، وفقًا لما ورد في MyRecipes. لن يتخلص هذا من الملح الإضافي ، ولكنه سيقلل من الملوحة الزائدة. قد تفعل الشيء نفسه عن طريق إضافة بعض السكر أو الخضار الحلوة ، مثل الجزر ، إلى الطبق.
الخطوة 4
أضف بطاطس مقشرة إلى القدر. يصر بعض الطهاة على أن هذه مجرد حكاية ، بينما يقسم الآخرون بها. وفقا لمقال عام 2009 في صحيفة الغارديان ، فإن طبخ البطاطا لمدة 15 دقيقة سيحل مشكلة الكثير من الملح ، حيث أن البطاطا سوف تمتص الملح الإضافي. ارميها بعيداً عندما تكون ناعمة ومستعدة لتقديم الطبق.
الأشياء ستحتاج
- مضاعفة المكونات من الوصفة الأصلية
- اختياري:
- المعكرونة
- أرز
- خل
- ليمون
- صلصة الطماطم
- السكر
- الخضروات الحلوة
- البطاطا المقشرة
