بدون غسل السبانخ تمامًا قبل تناول الطعام ، من المرجح أن تتميز وجبتك بطعم وملمس غير مرغوب فيه من الرمال الرملية في كل قضمة. ينمو هذا الطعام الفائق المغذي بالمغذيات على نحو أفضل في التربة الرملية ، لكن جزيئات الرمل الصغيرة تميل إلى الاختباء في تجاعيد وثنيات أوراق السبانخ. إذا كان لديك كمية كبيرة من السبانخ ، فيمكنك غسلها دفعة واحدة وتخزينها في الثلاجة لاستخدامها حسب الحاجة. بعد الغسل ، يمكنك وضع السبانخ البخاري ، أو تناوله كرائحة للسلطة ، أو مزجها بالفاكهة لصنع عصير أخضر.
الخطوة 1
مقطع طويل ينبع من أوراق السبانخ مع زوج من مقصات المطبخ.
الخطوة 2
شطف أوراق السبانخ جيدا تحت الماء الجاري البارد لإزالة أكبر قدر من الأوساخ والحطام كما ترون. على الرغم من أن العملية تستغرق وقتًا طويلاً ، فإنك تحصل على أفضل النتائج عند شطف الأوراق بشكل فردي.
الخطوه 3
املأ وعاءًا كبيرًا أو وعاءًا بالماء البارد. تغمر أوراق السبانخ في الماء البارد في وعاء أو وعاء.
الخطوة 4
اترك أوراق السبانخ لتنقع لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق للسماح للأوساخ والرمال المتبقية بالاستقرار في قاع الإناء. تُوجّه أوراق السبانخ ذهابًا وإيابًا كل 2 إلى 3 دقائق في الماء البارد لزعزعة الأوساخ والرمل من الأوراق.
الخطوة 5
اختر أوراق السبانخ من الماء البارد باليد ؛ لا تسكبهم لأن الأوساخ المستقرة سوف تختلط بالأوراق. ضع أوراق السبانخ في مصفاة وتوضع جانباً.
الخطوة 6
استنزف المياه الباردة من أول وعاء أو وعاء واشطف الأوساخ والرمل التي استقرت في القاع. جففي الوعاء أو الوعاء جيداً باستخدام منشفة ورقية جافة.
الخطوة 7
املأ الوعاء المنظف أو الوعاء مرة أخرى بالماء البارد. ضع أوراق السبانخ مرة أخرى في وعاء أو وعاء. دوّار السبانخ حولها في الماء البارد كل دقيقتين إلى ثلاث دقائق أثناء النقع لإزالة الأوساخ والرمال المتبقية من الأوراق.
الخطوة 8
سحب أوراق السبانخ من وعاء نقع أو وعاء ووضعها في الدوار السلطة. سحب الحبل على الدوار السلطة لتدوير السلة ، مما اضطر الماء بعيدا عن السبانخ. إزالة السلة من الدوار السلطة وسكب الماء الزائد ثم مسح الجافة بمنشفة ورقية. كرر هذه الخطوة حتى تكون أوراق السبانخ جافة قدر الإمكان. إذا لم يكن لديك مفرغ سلطة ، فامسح المياه الزائدة من أوراق السبانخ بمنشفة ورقية لتجفيف الأوراق.
الخطوة 9
ضع أوراق السبانخ على المناشف الورقية الجافة حتى يجف الهواء لمدة ساعة حتى تصبح الأوراق جافة تمامًا.
الخطوة 10
لف أوراق السبانخ في مناشف ورقية نظيفة وجافة وضعها في كيس بلاستيكي للتخزين. قم بتخزين السبانخ في الدرج الهش في الثلاجة لتبقيه طازجًا.
الأشياء ستحتاج
- مقصات المطبخ
- وعاء أو وعاء
- مصفاة
- مناديل ورقية
- سلطة الدوار
نصائح
- يجب تجفيف السبانخ جيدا قبل تخزين لمنع أوراق السبانخ من الذبول وصب. تدوم أوراق السبانخ الجافة تمامًا لفترة أطول ، بينما تصبح السبانخ الرطبة غباريًا في التخزين.
