بغض النظر عن النظام الغذائي ، لفقدان الوزن تحتاج إلى تناول سعرات حرارية أقل من حروق الجسم. نظام غذائي نباتي هندي يجعل خيارا جيدا بقدر ما تذهب الوجبات الغذائية لأنها مليئة بالأطعمة الغنية بالمواد المغذية والألياف العالية. ولكن ، إذا لم تكن حذراً ، فلا يزال بإمكانك المبالغة بالسعرات الحرارية. معرفة خصوصيات وعموميات النظام الغذائي النباتي الهندي يمكن أن تساعدك على تحقيق فقدان الوزن الذي تريده أثناء تناول الأطعمة التي تستمتع بها.
أساسيات النظام الغذائي النباتي الهندي
النظام الغذائي النباتي الهندي يتكون من الفواكه والخضروات. الحبوب مثل الأرز والقمح والذرة. الحليب ومنتجات الألبان النبضات أو الدالس مثل البازلاء والفاصوليا والعدس. والمكسرات والزيوت. عند محاولة إنقاص الوزن ، املأ نظامك الغذائي بالخضروات الهندية ذات السعرات الحرارية المنخفضة ، مثل القرنبيط والسبانخ وأوراق الخردل. كما أن الفواكه والحبوب الكاملة - مثل الأرز البني و chapati القمح الكامل - والبقوليات أيضا خيارات جيدة على النظام الغذائي الخاص بك لانقاص الوزن لأنها غنية بالألياف ، مما يساعد على التحكم في الشهية. استخدمي منتجات الحليب قليلة الدسم أو الخالية من الدهون ، وحدد تناول المكسرات والزيوت لتقليل السعرات الحرارية.
نكهة مع التوابل
عندما تفكر في المطبخ الهندي ، قد تفكر تلقائياً في الكاري ، وهو مزيج من العديد من التوابل المختلفة. هذه التوابل لا تقل أهمية في النظام الغذائي الهندي مثل الطعام نفسه. يضيفون نكهة ولونًا إلى الطعام دون إضافة أي سعرات حرارية ، مما يجعلهم اختيارًا جيدًا لنظامك الغذائي. كما أنها توفر بديلاً جيدًا للملح ، مما يساعد على الحفاظ على انخفاض تناول الصوديوم. التوابل شائعة الاستخدام تشمل الكركم ، الحلبة ، الهيل ، القرنفل ، الكزبرة ، الخردل ، الزنجبيل ، الثوم والكمون.
الفوائد الصحية
إن اتباع نظام غذائي نباتي هندي صحي ومتوازن لا يساعد فقط على تعزيز فقدان الوزن ولكنه يقدم أيضًا عددًا من الفوائد الصحية. يرتبط النظام الغذائي النباتي بانخفاض ضغط الدم وانخفاض الكوليسترول وانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب. قد يساعد أيضًا على تقليل خطر الإصابة بالسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أحد المكونات الرئيسية في الكاري - الكركم - قد يكون مفيدا لأولئك المصابين بمرض الزهايمر ، وفقا لدراسة 2012 نشرت في "أيو". من المهم أن نلاحظ ، مع ذلك ، أن هذه الدراسة شملت فقط ثلاثة مرضى ، وأعطوا مكملات الكركم. عندما تستهلك كجزء من النظام الغذائي الخاص بك ، قد يقدم الكركم أيضا فوائد مضادة للالتهابات ومضاد للجراثيم ، وفقا لنص "طب الأعشاب: الجوانب الطبية والبيولوجية ،" على الرغم من أن الكتاب يقول أن المزيد من البحوث أمر ضروري.
نصائح لتقليم السعرات الحرارية
ليس كل الأطعمة على النظام الغذائي النباتي الهندي خيارات جيدة عند محاولة انقاص وزنه. يتم إعداد العديد من الأطعمة مع السمن ، والتي يتم توضيح الزبدة ، أو المقلية. إن حذف السمن ، مع 50 سعرة حرارية لكل ملعقة شاي ، والأطعمة المقلية ، مثل السمبوسة النباتية التي تحتوي على 260 سعرة حرارية في كل منها ، يمكن أن يساعد في إبقاء السعرات الحرارية تحت السيطرة. أنت أيضا تريد أن تأكل الكاري المصنوعة دون كريم أو حليب جوز الهند والراتنج عطرة عادي بدلا من الأرز المقلي لحفظ السعرات الحرارية.
