يزدهر جسمك على الجلوكوز ، وهو السكر الذي يستخدمه لتجميع الطاقة. الكربوهيدرات تزويد الجلوكوز وغيرها من السكريات التي يتم تحويلها إلى الجلوكوز. ولكن هذا مصدر حيوي للطاقة ، حيث يمتلك الجسم نظامًا احتياطيًا يسمى الجلوكوجين. هذا المسار الأيضي ينتج الجلوكوز الجديد من مصادر غير كربوهيدراتية.
جيل الجلوكوز من الكربوهيدرات
مصنوعة الكربوهيدرات من جزيئات السكر متصلة ببعضها البعض. تتكون السكريات البسيطة من واحد إلى ثلاث جزيئات سكر ، بينما تحتوي النشويات على مئات إلى آلاف الجزيئات ، حسب تقرير جامعة ولاية كولورادو.
تمتص الأمعاء الدقيقة جزيئات سكر مفردة فقط ، وهذا هو السبب في أن الإنزيمات الهاضمة تكسر الكربوهيدرات إلى ثلاثة أحاديات السكريد: الجلوكوز ، الجالاكتوز والفركتوز. يسافر السكريات الأحادية إلى الكبد ، حيث يتم توليد الجلوكوز عندما يحول الكبد الجالاكتوز والفركتوز إلى جلوكوز.
قد يرسل الكبد الجلوكوز إلى مجرى الدم ، حيث يتم نقله إلى الخلايا التي تحتاج إليه للحصول على الطاقة. إذا كانت مستويات الجلوكوز في الدم مرتفعة بما يكفي لتلبية احتياجاتك من الطاقة ، يقوم الكبد بتخزين الجلوكوز بتحويله إلى جليكوجين أو دهون.
جديد تخليق الجلوكوز
عندما ينتج الجسم الجلوكوز من شيء آخر غير الكربوهيدرات ، فإن العملية تسمى الجلوكوزينيسيس. يحدث معظم الجلوكوجين في الكبد ، ولكن كمية صغيرة تحدث أيضًا في الكلى والأمعاء الدقيقة.
مثل الكربوهيدرات ، يتم هضم الدهون والبروتينات إلى وحدات أصغر. الجلسرين من الدهون والأحماض الأمينية من البروتينات يمكن استخدامها لصنع الجلوكوز. جميع الأحماض الأمينية باستثناء الليسين واللايسين يمكن أن تدخل مسار الجلوكوجين ، ولكن الجلوتامين هو الوحيد المستخدم في الكليتين والأمعاء الدقيقة ، وفقا لصفحة الكيمياء الحيوية الطبية.
اللاكتات هي مادة أخرى تستخدم لتجميع الجلوكوز الجديد. الزيادة في استقلاب الطاقة أثناء ممارسة التمارين المكثفة تؤدي إلى إنتاج اللاكتات. ينتقل بعضها عبر مجرى الدم إلى الكبد ، حيث يتم تحويله إلى جلوكوز.
الدعم الغذائي
يعتمد إنتاج الغلوكوز على مجموعة متنوعة من المغذيات ، لكن البيوتين هو أحد أهم العناصر في إنتاج الجلوكوز. هناك حاجة إلى البيوتين لجعل الإنزيم الذي يؤدي إلى الخطوة الأولى في إنتاج الجلوكوز في الكبد.
ثلاثة فيتامينات ب أخرى - الثيامامين ، حمض البانتوثنيك وفيتامين ب 6 - ضرورية أيضاً. يساعد الثيامين وحمض البانتوثنيك في تكوين acetyl-coenzyme A ، الذي له دور هام في إنتاج الجلوكوز. يستخدم فيتامين ب 6 لصنع إنزيم ضروري لتحويل الأحماض الأمينية إلى جلوكوز.
مصادر الفيتامينات
إن تناول غذاء متوازن هو دائمًا أفضل طريقة للحصول على المغذيات. هذا صحيح بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بدعم إنتاج الجلوكوز لأن الفيتامينات B تأتي من مصادر مختلفة.
لحوم الخنزير والأسماك ولحم البقر والدجاج والبيض والحبوب الكاملة هي مصادر جيدة للالثايامين ، البيوتين وحمض البانتوثنيك. سوف تحصل أيضا على الثيامين من الفاصوليا والاسكواش وبذور عباد الشمس. أفضل الخيارات لفيتامين B-6 تشمل الدجاج والسلمون والبطاطا والسبانخ والموز.
في الشكل التكميلي ، يعتبر الثيامين والبيوتين وحمض البانتوثنيك آمنًا وليس من المحتمل أن يتسبب في أي آثار جانبية. قد يسبب ملاحق فيتامين ب -6 الألم وخدر في الذراعين والساقين ، لكنه يأخذ على الأقل 200 مرة أكثر من المعتاد الموصى به للتسبب في آثار جانبية ، وفقا لمعهد لينوس بولنج.
