استهلاك الكحول المفرط يثبط قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية ، يؤثر بشكل كبير على النظام الغذائي للشارب الثقيلة ويمكن أن يؤدي إلى سوء التغذية الحاد. لا يجب على الكحول المتعافي التوقف عن استخدام الكحول وفطم الجسم بعناية من آثاره الجسدية ، ولكن أيضا إصلاح الجسم من خلال التغذية لعكس بعض الآثار السلبية للاستهلاك الكثيف. يمكن اتباع نظام غذائي صحي ، مكمل مع المكملات الغذائية التي أوصى بها طبيبك ، أن يقطع شوطا طويلا نحو استعادة وظائف الجسم الطبيعية.
النظام الغذائي الكحولي
ويخدع استهلاك الكحول الجسم في التفكير بأنه تم تغذيته عن طريق توفير السعرات الحرارية التي يمكن أن تأتي من الأغذية الغنية بالمغذيات. مع زيادة مستويات الشرب ، يميل المدمنون إلى إشباع احتياجاتهم من السعرات الحرارية التي لم يتم تلبيتها بالأطعمة الدهنية والسكرية ، وفقًا لدراسة أجراها المعهد الوطني للإدمان على الكحول والإدمان على الكحول ، والتي نشرت في عام 2010 في "مجلة الجمعية الأمريكية للحمية الغذائية". وجد الباحثون أن جودة النظام الغذائي بشكل عام تتراجع مع ارتفاع مستوى استهلاك الكحول.
نقص غذائي
وأكثر أوجه القصور الغذائية الشائعة في مدمني الكحول هي فيتامين ب 6 والثيامين وحمض الفوليك. هذه المغذيات الحيوية تساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء وامتصاص المغذيات. أثناء إزالة السموم ، أو الفترة المباشرة التالية لسحب الكحول ، يجب على الطبيب مراقبة هذه المستويات وتحديد ما إذا كانت المكملات ضرورية للحفاظ على وظيفة الجسم الصحية. كما سيبحث عن البروتين والحديد والكهارل لتحديد ما إذا كان هناك أي ضرر دائم قد حدث للكبد.
توازن
لا يوجد علاج لتليف الكبد أو البنكرياس ، وهما من أكثر الحالات المزمنة شيوعا المرتبطة بالإدمان على الكحول. ومع ذلك ، سيكون هناك وقت عندما ينعكس الضرر الجهازي الآخر المتعلق بالخمور مثل امتصاص المواد الغذائية غير الكافية أو انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء. يمكن للأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين وقليلة السكريات البسيطة أو الدهون المشبعة أن تسرع هذه العملية. بناء خطة النظام الغذائي في الانتعاش التي توفر ما لا يزيد عن 20 إلى 35 في المئة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون ، مع تقسيم حتى بين الكربوهيدرات والبروتين لبقية ، يوصي الهرم الغذائي في وزارة الزراعة الأمريكية.
المكملات
فيتامينات B معقدة ، وخاصة B12 ، تساهم في عملية التمثيل الغذائي الصحي. قد يقوم طبيبك بإدارة الطلقات B12 أو تناول مكملات B المعقدة عن طريق الفم خلال الأشهر القليلة الأولى من الشفاء. قد تحتاج أيضًا إلى تكملة الفيتامينات A و C و E بالإضافة إلى معادن مثل المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك بجرعات أعلى من البدل اليومي الموصى به ، كما يكتب الدكتور Elson M. Haas لموقع المركز العالمي للشفاء.
الرغبة الشديدة في السكر
يقوم الجسم بتحويل الكحول ، مثل الحبوب المكررة الأخرى ، مباشرة إلى السكر ، مما يسبب ارتفاعًا في مستويات سكر الدم واستجابة متناسبة للأنسولين لإعادة هذه المستويات إلى الانخفاض. بعد التخلص من السموم ، قد يجد مدمن الكحول الشفاء أنه يشتهي الحلوى والأطعمة النشوية أكثر مما كان يفعل من قبل. هذه هي استجابة الجسم لسكر الدم غير الكافي في غياب الكحول. يجب أن تنتقل الرغبة الشديدة في السكر الحاد مع تلاشي أعراض الانسحاب الأخرى ، لكن الإكراه على تناول الأطعمة السكرية يمكن أن يبقى جيدًا في انتعاش الكحول كحل بديل نفسي للكحول. التمسك بخطة النظام الغذائي المتوازن وتجنب الإغراء المبكر "للتداوي" ضد فقدان الكحول عن طريق الضرب على السكر يجب أن يثبط التأثيرات طويلة المدى لشغف السكر أثناء تقدمك من خلال الشفاء.
